Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Ukiseljeni krastavci s mrkvom

Ukiseljeni krastavci s mrkvom

2548

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 85,8 kcal

Porcije 12 l.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 0,8 gr.

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 20,6 g

Sadržaj

Ovaj recept za ukiseljene krastavce s mrkvom savršen je za one koji drže pečate u podrumu, kao i za one koji za to koriste hladnjak ili mračnu prostoriju. Prema ovom receptu krastavci se savršeno čuvaju u svim uvjetima, a istodobno se ispostavljaju vrlo ukusnima i hrskavima.

Sastojci

Krastavci 6 kg Granulirani šećer 3 žlice Sol 3 žlice Mrkva 3 kom. Luk 3 kom. Stolni ocat 9% 2 žličice Soda bikarbona 1 prstohvat Lovorov list 8 - 12 kom. Piment 8 - 12 kom.

Postupak kuhanja

Operite krastavce, potopite u hladnu vodu nekoliko sati radi elastičnosti. Luk i mrkvu ogulite, narežite na ploške. sterilizirati staklenke s krastavcima.

Na dno svake staklenke stavljamo lišće hrena, suncobrane od kopra, grašak papra, lovorov list. Zatim krastavce čvrsto stavite. Vrh - luk i mrkva (3-5 kom.).

Zakuhajte vodu, ulijte kipuću vodu u staklenke. Svaku staklenku poklopimo poklopcem, ostavimo da odstoji 20 -ak minuta. Zatim ulijte vodu natrag u tavu, dodajte joj sol i šećer, promiješajte, ponovo stavite na vatru. Kad voda zakipi, maknite je sa štednjaka, dodajte ocat, promiješajte.

Marinadu ulijte u staklenke s krastavcima. Staklenke zatvorimo poklopcima, okrenemo ih naopako i stavimo na toplo mjesto, zamotane u deku. Nakon jednog dana ukiseljene krastavce s mrkvom preuredimo na tamno i hladno mjesto, gdje će se čuvati do zime.