Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Kiseli krastavci u kečapu

Kiseli krastavci u kečapu

2854

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 120,2 kcal

Porcije 1 l.

Vrijeme za kuhanje 3 sata

Proteini * 0,6 g

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 30,3 g

Sadržaj

U ovom receptu pozvani ste kuhati ukiseljene krastavce u kečapu za zimu. Pokazat će se ne sasvim običnim, ali slatko -kiselkastom začinjenošću. Mnoge domaćice odabiru upravo takav recept. Za ovu prazninu prikladan je svaki kečap. Kuhanje sa sterilizacijom.

Sastojci

Krastavci 800 gr. Piment 2 kom. Mljeveni crni papar 5 komada. Karanfil 1 pupoljak Kečap 8 žlica Sol 1 žlica Granulirani šećer 3 - 4 žlice Stolni ocat 9% 85 ml.

Postupak kuhanja

Napunite krastavce hladnom vodom 2 sata. Za to vrijeme isperite staklenke od jedne litre sodom bikarbonom. Namočene krastavce isperite i uklonite vrhove s obje strane. U svaku staklenku stavite začine navedene u receptu. Zatim staklenke kompaktno i lijepo napunite krastavcima.

Ulijte u lonac količinu vode izračunatu za vaš radni komad, dodajte sol, šećer i kečap u količini navedenoj u receptu. Marinadu dobro promiješajte da se sol i šećer potpuno otope, te izvadite uzorak. Po želji možete dodati sol ili šećer.

Marinadu skuhajte i dodajte joj ocat. Ulijte krastavce u staklenke vrućom marinadom, napunivši ih do vrha.

Staklenke stavite u veliki spremnik obložen ručnikom i napunite posudu vrućom vodom do razine vješalica za staklenke. Pokrijte staklenke poklopcima. Pustite vodu u posudi da zavrije na jakoj vatri, a zatim sterilizirajte krastavce 15 minuta na laganoj vatri. Gotove krastavce hermetički razvaljajte. Staklenke okrenite na poklopce i ostavite da se potpuno ohlade, a da ih ne zamotate. Zatim prenesite krastavce na skladište.

Jedite za zdravlje i dobre pripreme!