Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Kiseli krastavci u paketu

Kiseli krastavci u paketu

1922

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 95,1 kcal

Porcije 2 str.

Vrijeme za kuhanje 135 minuta

Proteini * 0,5 gr.

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 23,5 g

Sadržaj

Nudimo vam da marinirate svježe krastavce u vrećici u najkraćem mogućem roku: sve preliminarne manipulacije neće potrajati više od 15 minuta, a ovu prekrasnu kreaciju vaših olovaka možete pojesti za 2-3 sata. U principu, sve se može učiniti od jučer, tako da krastavci noću leže na hladnom mjestu i jako se mariniraju, no i ujutro ćete imati vremena ukiseliti ih za večeru prema ovom jednostavnom receptu, što će vas iznenaditi s izvrsnim rezultatom!

Sastojci

Krastavci 1 kg Sol 1 žlica Granulirani šećer 1 žličica Kopar ili peršin 1 snop Češnjak 3 - 5 zuba. Čili ukus

Postupak kuhanja

Ako vam krastavci nisu samo otkinuti iz vrta, operite ih, odrežite vrhove i noseve te ih potopite nekoliko sati u hladnu vodu kako bi kasnije bolje hrskali, ali imajte na umu da će ovaj postupak automatski povećati kuhanje vrijeme.

Pripremljene krastavce prerežite po dužini na 4-6 komada.

Kriške krastavca stavite u vrećicu sa zatvaračem, ali možete upotrijebiti i dvije obične vrećice, umetnute jednu u drugu, prikladne za prehranu. Nasjeckajte kopar i / ili peršin te dodajte krastavcima.

Češnjak protisnite kroz prešu ili sitno nasjeckajte.

Krastavcima dodajte češnjak i čili ili neku drugu papriku. Umjesto ljute paprike možete dodati sjemenke korijandera, klinčiće i grašak papra, ako vam ne trebaju previše ljuti slani krastavci.

U vrećicu dodajte sol i šećer (po želji možete dodati samo sol).

Uklonite sav zrak iz vrećice, a zatim ga dobro protresite da se svi sastojci pomiješaju. Pakiranje s krastavcima pošaljite na hladno (u hladnjak) najmanje 2 sata, ali povremeno je potrebno izvaditi sadržaj pakiranja i protresti kako bi kiseljenje prošlo ravnomjerno. U načelu, vrlo blago slani krastavci mogu se izvaditi iz vrećice i pojesti nakon 30 minuta, ali bolje ih je ostaviti da se kuhaju barem par sati.

Blago slane krastavce čuvajte ne duže od 5-7 dana, stavljajući ih u lonac da se ne ukisele u plastici, ali jamčimo da takvi ukusni neće ostati u vašem hladnjaku toliko dugo!

Dobar tek!