Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Kiseli krastavci u paradajz tijestu za zimu

Kiseli krastavci u paradajz tijestu za zimu

3663

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 12,1 kcal

Porcije 0,5 l.

Vrijeme za kuhanje 30 minuta.

Proteini * 0,1 g

Masti * gr.

Ugljikohidrati* 2,9 gr.

Kiseli krastavci u paradajz tijestu za zimu

Sadržaj

S velikim zadovoljstvom želim podijeliti jednostavan recept za kisele krastavce u tijestu od rajčice. Kiseli krastavci hrskavi su, sočni i vrlo ukusni. Zimska berba zasigurno će ugoditi vašim gostima i obitelji.

Sastojci

Krastavci 300 gr. Kopar ukus Pasta od rajčice 25 gr. Granulirani šećer 1 žlica Stolni ocat 9% 25 ml Češnjak 2 zuba. Voda 200 ml. Krupna sol 0,5 žličice

Postupak kuhanja

Za kisele krastavce u tijestu od rajčice pripremite sve potrebne sastojke.

Češnjak ogulite i isperite pod hladnom vodom zajedno s koprom. Teglu dobro operite i sterilizirajte na prikladan način - u mikrovalnoj pećnici, u pećnici ili u vodenoj kupelji. Poklopac skuhajte u loncu ili prelijte kipućom vodom. Češnjak i kopar stavite na dno sterilne staklenke.

Odaberite krastavce iste male veličine kako bi se dobro uklopili u staklenku. Krastavce temeljito operite u hladnoj vodi, posušite na kuhinjskom ili papirnatom ubrusu. Nagnite staklenku sa strane i počnite je puniti krastavcima postavljajući ih okomito.

Zato napunite staklenku do kraja.

Pripremite marinadu. U lonac s debelim dnom stavite potrebnu količinu paste od rajčice i ulijte potrebnu količinu vode za piće. Dobro promiješajte dok ne postane glatko.

Dodajte krupnu sol i šećer u prahu. Stavite lonac na srednju vatru. Pustite da zavrije. Ulijte ocat i promiješajte. Zatim odmah maknite s vatre.

Vruću marinadu prelijte staklenkom krastavaca.

Dobro zategnite poklopac. Vruću staklenku s krastavcima okrenite naopako, zamotajte frotirnim ručnikom i ostavite u tom položaju dok se potpuno ne ohladi oko 12 sati. Zatim ohlađenu staklenku ukiseljenih krastavaca okrenite u tijestu od rajčice i spremite na hladno i tamno mjesto za dugotrajno skladištenje.

Dobar tek!