Postoji mnogo načina mariniranja krastavaca na poljskom: s češnjakom, senfom, s začinskim biljem, s mrkvom i lukom, no svi imaju jednu zajedničku stvar - veliku količinu šećera i octa u marinadi u usporedbi s uobičajenom marinadom . Dodatak luka i mrkve daje poljskim krastavcima poseban okus, a čak je i ovo povrće namočeno u marinadu i jednako je ukusno. Za berbu se odabiru mali krastavci koji se lijepo stave u staklenku. Krastavci se često režu na komade, no u tom je slučaju potrebna sterilizacija. Prema ovom receptu, kisele krastavce na poljskom ulijevajte 3 puta i bez sterilizacije.