Ukiseljene medene gljive s jabukovim octom
0
1170
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
14,4 kcal
Porcije
2 str.
Vrijeme za kuhanje
45 minuta
Proteini *
0,1 g
Masti *
0,1 g
Ugljikohidrati*
3,5 gr.
Kiseli medeni gljive uvijek su izvrstan međuobrok na svakom stolu. Gotovo svaka domaćica ima svoj provjereni recept za pripremu gljiva za zimu, ali uvijek želite probati nešto novo. Nudimo recept za kisele medene gljive s dodatkom jabučnog octa. Ova metoda je brzo kuhanje - izvrsna opcija za one koji ne žele provesti puno vremena u kuhinji.
Sastojci
Postupak kuhanja
Sortiramo medene gljive iz slučajnih ostataka, čistimo mjesta zagađenja i izrezujemo neispravna područja. Peremo gljive pod tekućom vodom dok ne budu savršeno čiste. Ako je potrebno, agarike od meda možete namočiti sat vremena u hladnoj vodi kako bi se zaostala onečišćenja mogla odmaknuti od plodova. Oprane gljive stavite u lonac, napunite ih vodom tako da ih potpuno prekriju i stavite na štednjak. U tavu dodamo i oprano lišće trešnje, ribiz i jedan cvat kopra. Ulijte polovicu ukupne količine papra. Zakuhajte vodu s gljivama i začinskim biljem i kuhajte dvadeset minuta, povremeno skidajući pjenu.
Med gljive stavite u lonac i napunite određenom količinom vode. Dodajte sol, granulirani šećer, grašak papra, preostali cvat kopra i lovorovo lišće. Češnjak ogulite, operite i narežite na ploške, koje također dodamo u tavu gljivama. Stavite lonac na štednjak i zagrijte sadržaj do vrenja. Kuhajte deset minuta, dodajte jabučni ocat i nastavite kuhati još petnaest minuta, lagano kuhajući.
Opram limenke otopinom sode i steriliziram na bilo koji prikladan način. Operite poklopce i kuhajte u vodi par minuta. Pustite da se staklenke i poklopci potpuno osuše. Gljive stavite u pripremljene staklenke zajedno s marinadom i začinskim biljem te odmah zarolajte poklopce. Pustite da se praznine potpuno ohlade i stavite ih na hladno i tamno mjesto za skladištenje.
Dobar tek!