Dom
➠ Gljive
➠ Gljive za zimu
➠ Ukiseljene medene gljive u bankama za zimu

Ukiseljene medene gljive u bankama za zimu

828

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 20,8 kcal

Porcije 0,5 l.

Vrijeme za kuhanje 1 d.

Proteini * 0,2 g

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 5 gr.

Ukiseljene medene gljive u bankama za zimu

Sadržaj

Ukusno kiseljenje medenih gljiva za zimu dostupno je svakoj domaćici, glavna stvar je znati kako pravilno obraditi gljive i pripremiti marinadu. Dakle, ako ste ubrali veliku berbu agarika, skuhajte hranu i kiselite gljive za zdravlje.

Sastojci

Medene gljive svježe 1 l. Voda 1 l. Sol 1 žlica Karanfil 5 komada. Lovorov list 5 komada. Esencija octa 1 žličica Zrna crnog papra 5 komada. Granulirani šećer 1 žlica

Postupak kuhanja

Gljive sortirajte, operite i stavite u lonac, dodajte vode. Stavite lonac na štednjak i gljive zakuhajte.

Kad voda proključa, maknite posudu sa štednjaka, ocijedite je i temeljito isperite gljive u tekućoj vodi.

Oprane gljive vratite u lonac, dodajte vode. Potrebno je paziti da se voda ne prelije tijekom vrenja.

Posolite i pustite da zavrije, kuhajte 40 minuta. Za to vrijeme sterilizirajte limenke i prokuhajte poklopce nakon pranja sodom.

Maknite posudu s gljivama s vatre, ocijedite vodu i pustite da se ocijedi kroz cjedilo.

Pripremite marinadu. Ulijte 1 litru u lonac. vode, dodati granulirani šećer, sol, staviti lovorov list, zrna crnog papra, pupoljke klinčića. Marinadu stavite na štednjak i pustite da zavrije.

Gljive malo osušene od viška vlage posložite u staklenke, ne morate gnječiti gljive. Prilikom punjenja limenki ostavite 2 cm slobodnog prostora do poklopca. Kad se sve gljive rasporede po staklenkama, morate ih ostaviti neko vrijeme da odstoje kako bi se gljive slegle. U staklenke ne morate dodavati gljive.