Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Gljive
  3. ➠ Gljive za zimu
  4. ➠ Kisele gljive kod kuće

Kisele gljive kod kuće

0
1050
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 14,4 kcal
Porcije 1,5 l.
Vrijeme za kuhanje 130 minuta
Proteini * 0,1 g
Masti * 0,1 g
Ugljikohidrati* 3,5 gr.
* po 100 gr. proizvod
Kisele gljive kod kuće
Sadržaj

Zaista volim šetnje šumom i dobro ih koristim. Moje omiljene gljive su medene gljive, da biste sakupili veliku količinu ovih gljiva, ne morate ulagati velike napore. Medene gljive rastu u velikim skupinama. Danas želim ponuditi recept za kisele medene gljive.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
Pažljivo sortirajte gljive. Pripremljene gljive stavite u duboku posudu i napunite hladnom tekućom vodom. Ostavite gljive oko 30-40 minuta. Zatim ocijedite vodu i gljive dobro isperite u hladnoj vodi.
korak 2 od 9
Oprane gljive stavite u duboki lonac s debelim dnom. Napunite hladnom vodom tako da voda potpuno prekrije agarike meda. U lonac dodajte malo kuhinjske soli. Stavite na srednju vatru i pustite da zavrije.
korak 3 od 9
Zatim smanjite vatru i kuhajte medene gljive oko 30-40 minuta, povremeno uklanjajući nastalu pjenu. Kuhane gljive ocijedite kroz cjedilo ili sito, a zatim isperite hladnom vodom i ostavite višak tekućine da se ocijedi nekoliko minuta.
korak 4 od 9
Pripremite marinadu. Ulijte potrebnu količinu vode za piće u lonac s debelim dnom, dodajte sol, granulirani šećer, lovorov list, papar, zrna crnog papra, sjemenke kopra i klinčiće.
korak 5 od 9
Stavite na vatru i pustite da zavrije. Marinadu kuhajte još 5-7 minuta, pa ulijte esenciju octa i promiješajte.
korak 6 od 9
Kuhane i oprane gljive stavite u kipuću marinadu. Ponovno prokuhajte i kuhajte još 10-15 minuta.
korak 7 od 9
Češnjak ogulite i isperite u hladnoj tekućoj vodi. Oguljeni češnjak prerežite po dužini. Pripremite staklenke, temeljito ih operite sodom bikarbonom i sterilizirajte u pećnici, mikrovalnoj pećnici ili vodenoj kupelji. Poklopce preliti kipućom vodom ili pirjati u loncu oko 10 minuta. Oguljeni češnjak stavite na dno sterilnih staklenki.
korak 8 od 9
Ravnomjerno rasporedite medene gljive po sterilnim staklenkama. Staklenke s medenim gljivama prelijte vrućom marinadom. Vruće staklenke zarolajte sterilnim poklopcima pomoću ključa za šivanje. Staklenke s gljivama okrenite naopako, zamotajte u toplu deku i ostavite u tom položaju dok se potpuno ne ohlade oko jedan dan.
korak 9 od 9
Nakon što se potpuno ohlade, okrenite staklenke ukiseljenih gljiva i premjestite ih na hladno i tamno mjesto za skladištenje.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *