Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Gljive
  3. ➠ Gljive za zimu
  4. ➠ Ukiseljeni vrganji bez sterilizacije

Ukiseljeni vrganji bez sterilizacije

0
1607
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 21 kcal
Porcije 2 str.
Vrijeme za kuhanje 100 minuta
Proteini * 0,2 g
Masti * 0,1 g
Ugljikohidrati* 5,1 gr.
* po 100 gr. proizvod
Ukiseljeni vrganji bez sterilizacije
Sadržaj

Nudi vam se univerzalan i provjeren vremenom recept za mariniranje vrganja. Gljive će biti hrskave, nježnog okusa i arome. Kuhanje bez sterilizacije. Vrganjki ukiseljeni prema ovom receptu mogu se dugo čuvati bez gubitka okusa. Mogu se poslužiti kao predjelo, kao prilog i dodati salatama i juhama. Za konzerviranje odaberite mlade i jake gljive.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Vrganj pažljivo očistimo od prljavštine, isperimo ga pod tekućom vodom i narežemo na male komadiće.
korak 2 od 6
Nasjeckane gljive stavite u veliki lonac, napunite vodom, dodajte žlicu soli i kuhajte gljive 30 minuta od početka vrenja. Uklanjamo svu pjenu s površine juhe.
korak 3 od 6
Zatim kuhane vrganje stavimo u cjedilo i ponovno isperemo tekućom vodom.
korak 4 od 6
U zasebnom loncu skuhajte marinadu od gljiva od količine vode, šećera, soli i začina navedenih u receptu. Marinada sa sastojcima, računajte na količinu svojih gljiva.
korak 5 od 6
Kuhane vrganje stavite u prokuhanu marinadu i kuhajte ih 15 minuta od početka vrenja. Do kraja kuhanja gljivama dodajte ocat.
korak 6 od 6
Zatim pripremljene vrganje stavimo u prethodno sterilizirane staklenke i zarolamo poklopce. Staklenke ohladite naopako i ispod frotirnog ručnika, a zatim ih prenesite u skladište.

Sretne praznine!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *