Dom
➠ Gljive
➠ Gljive za zimu
➠ Ukiseljeni vrganji bez sterilizacije

Ukiseljeni vrganji bez sterilizacije

3941

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 14,2 kcal

Porcije 1 l.

Vrijeme za kuhanje 50 minuta

Proteini * 1,2 gr.

Masti * 2,6 gr.

Ugljikohidrati* 0,4 gr.

Sadržaj

Svi znaju da su gljive jasike jedinstvene gljive. Blagotvorno djeluju na ljudski imunološki i probavni sustav pa je važno da svi dodaju ovu gljivu u svoju prehranu. Počnite s mariniranim vrganjima bez sterilizacije. Brz je, jednostavan i vrlo koristan.

Sastojci

Vrganj svjež 1 kg Karanfil 3 kom. Zrna crnog papra 3 kom. Lovorov list 1 računalo. Biljno ulje 1 žličica Sol 0,5 žličice Stolni ocat 9% 0,3 žličice

Postupak kuhanja

Odaberite male, jake vrganje za valjanje.

Gljive ogulite, isperite od prljavštine, narežite na male komadiće.

U loncu zakuhajte vodu, malo je posolite i u nju stavite pripremljene vrganje. Skuhajte gljive dok ne omekšaju.

Ispustite vodu iz gotovog vrganja, gljive isperite pod hladnom vodom.

Gljive stavite u lonac, prelijte vodom, dodajte klinčiće, zrna crnog papra, lovorov list. Vrganj prokuhajte, posolite po ukusu. Na kraju kuhanja ulijte ocat u lonac, promiješajte.

Gotove gljive rasporedite u prethodno sterilizirane staklenke, ulijte marinadu gotovo do vrha, dodajte biljno ulje.

Zategnite staklenke poklopcima natopljenim kipućom vodom. Marinirani vrganji savršeno se čuvaju u hladnjaku bez sterilizacije. Neusporedive gljive su spremne!