Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Gljive
  3. ➠ Gljive za zimu
  4. ➠ Kisele gljive jasike s 9% octom

Kisele gljive jasike s 9% octom

0
2598
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 22 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 90 minuta
Proteini * 3,3 gr.
Masti * 0,5 gr.
Ugljikohidrati* 1,2 gr.
* po 100 gr. proizvod
Kisele gljive jasike s 9% octom
Sadržaj

Najukusniji od svih načina berbe vrganja dobiva se kiseljenjem. Za njihovo kiseljenje najčešće se koristi 9 octa, odnosno 9%. Vrganjima daje ukusnu kiselost i pridonosi njihovom pouzdanom i dugotrajnom skladištenju čak i u stanu. Prije konzerviranja važno je temeljito očistiti ove gljive.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Temeljito očistite gljive jasike od otpadaka i nožem uklonite vanjski sloj s nogu gljiva.
korak 2 od 8
Potom vrganje dobro isperite, narežite na komade, prebacite u lonac i prelijte hladnom vodom.
korak 3 od 8
Sipajte malo soli u vodu. Kuhajte gljive 25 minuta od početka vrenja.
korak 4 od 8
Kuhane gljive bacite u cjedilo.
korak 5 od 8
Sterilizirajte staklenke i poklopce za obradak na bilo koji način. U zasebnom loncu skuhajte marinadu od gljiva s količinom vode i soli navedene u receptu. U marinadu stavite zrna papra, krišku ljute paprike i klinčiće.
korak 6 od 8
Operite kopar i list hrena kipućom vodom. Kopar i pola lista hrena premjestite u pripremljene staklenke. Zatim kuhane gljive stavite u staklenke i prekrijte ih drugim komadom lista hrena. Vruću marinadu prelijte preko gljiva i u svaku staklenku ulijte 3 žlice. l. 9% octa.
korak 7 od 8
Staklenke s vrganjima obavezno sterilizirajte u zasebnom loncu 15–20 minuta. Pravila za sterilizaciju obratka su opća.
korak 8 od 8
Zatim staklenke zarolajte, ohladite pod toplom dekom i zatim premjestite na mjesto za skladištenje.

Sretne praznine!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *