Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Ukiseljene rajčice bez ljuske

Ukiseljene rajčice bez ljuske

1404

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 52,3 kcal

Porcije 5 port.

Vrijeme za kuhanje 24 minute

Proteini * 0,5 gr.

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 12,6 gr.

Sadržaj

Kiseli paradajz bez kože izvrsna je opcija za ljubitelje rajčice, zahvaljujući kojoj ćete u jednom danu moći uživati u svom omiljenom zalogaju. Čitava tajna takvog brzog kuhanja leži u nedostatku kore s rajčice, što pomaže da se plodovi u minimalno vrijeme pravilno zasite salamurom.

Sastojci

Postupak kuhanja

U procesu kuhanja najbolje je koristiti male, mesnate rajčice. Rajčice temeljito operemo, pa u svakoj rajčici napravimo križni rez na području stabljike. Zatim rajčice stavite u kipuću vodu na par minuta, pa ih prelijte hladnom vodom. Sada će guljenje rajčica biti jednako jednostavno kao i ljuštenje krušaka.

Kopar i peršin temeljito isperite, osušite, a zatim ih sitno nasjeckajte.

Peremo ljutu i papriku. Papriku narežite na tanku traku, nakon što joj izvadite peteljku sa sjemenkama. Ljutu papriku narežite na kolutiće. Češnjak sitno nasjeckajte. Zatim pomiješamo sve sastojke.

Pelate stavite u zasebnu posudu.

Rajčice pospite ljutim sastojcima.

Sljedećim slojem ponovno rasporedite rajčice.

Rajčice pospite slojem začinjenih sastojaka.

Uzimamo lonac, ulijemo vodu, dodamo sol, šećer, ocat, papar u zrnu i lovorov list. Nakon što se sol i šećer otope u marinadi, maknite posudu s vatre. Ohladite njegov sadržaj i napunite rajčicama te ostavite da se marinira jedan dan. Dobar tek!