Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Ukiseljene rajčice s kriškama luka

Ukiseljene rajčice s kriškama luka

1508

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 57,5 kcal

Porcije 5 l.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 0,5 gr.

Masti * 2,5 gr.

Ugljikohidrati* 14,9 gr.

Sadržaj

Postupak kiseljenja znači konzerviranje povrća u salamuri sa začinima i začinima, zbog čega dobiva tako snažan okus i zadržava snagu. Domaćice jako vole kiseljenje rajčice s lukom. Što se tiče luka, on sam je toliko ukusan da brže nestaje iz staklenke od rajčice.

Sastojci

Svježe rajčice 2,5 kg Luk 2 - 3 kom. Češnjak 2 - 4 zuba. Zrna crnog papra ukus Suncokretovo ulje 1-2 žlice Esencija octa 2 žličice Voda 3 l. Sol 3 žlice Granulirani šećer 7 žlica

Postupak kuhanja

Guste zrele rajčice temeljito operite i osušite, a zatim ih narežite na kriške.

Ogulite luk i češnjak. Luk narežite na tanke kolutiće.

Staklenke za kiseljenje povrća dobro operite i sterilizirajte na prikladan način. Na dno suhih staklenki stavite češnjak, zrna papra, a zatim čvrsto stavite kriške rajčice i kolutiće luka.

Prokuhajte slanu vodu, dodajte sol i šećer. Napunite staklenke s rajčicom i lukom vrućom salamurom, prekrijte ih čistim poklopcima. Staklenke stavite u veliki lonac, dodajte vode i sterilizirajte praznine u kipućoj vodi 15 minuta.

Nakon sterilizacije dodajte ocat u staklenke i dobro zatvorite poklopce. Umotane limenke umotajte u toplu deku i ostavite da se potpuno ohlade, a zatim ih prenesite na hladno mjesto.

Dobar tek!