Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Klasični recept za kisele rajčice

Klasični recept za kisele rajčice

1763

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 118,2 kcal

Porcije 10 port.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 1 gr.

Masti * 0,2 g

Ugljikohidrati* 28,4 g

Sadržaj

Lako se izgubiti u mnogim receptima za konzerviranje rajčice. Pronaći među ovom sortom zaista vrijedan klasičan recept za kiselu rajčicu ponekad postaje ogroman zadatak. No, rado ćemo vam pomoći u tome. Kisela rajčica po predloženom klasičnom receptu upravo je ono što ste tražili.

Sastojci

Postupak kuhanja

Pripremite sve potrebne sastojke. Rajčice sortirajte, operite, osušite na kuhinjskoj krpi. Mrkvu operite, ogulite, narežite na ploške. Češnjak ogulite. Operite i osušite zelje (suncobrani od kopra, lišće hrena, peršin, lišće maline).

Sterilizirajte staklenke i poklopce. U čiste staklenke pošaljite zelje, mrkvu, češnjak i zrna crnog papra.

Pažljivo čvrsto stavite rajčice na jastuk od zelenila.

Zakuhajte vodu u loncu. Ulijte kipuću vodu u staklenke s rajčicama. Ostavite ih 15 minuta.

Ispustite vodu iz limenki.

Staklenke ponovno prelijte kipućom vodom i ostavite 15 minuta.

U loncu zakuhajte vodu sa šećerom i solju, miješajte dok se šećer i sol potpuno ne otope. Ugasite vatru, dodajte ocat u marinadu, promiješajte.

Ponovo ocijedite vodu iz staklenki s rajčicama i umjesto toga ulijte pripremljenu marinadu u staklenke.

Zarolajte staklenke ukiseljene rajčice po klasičnom receptu, okrenite naopako. Staklenke zamotajte u deku i ostavite da se ohlade.

Za skladištenje premjestite staklenke s rajčicama u podrum ili na drugo hladno i tamno mjesto. Ukusne i mirisne kisele rajčice dobro će doći uz apsolutno svako jelo.