Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Kisele rajčice u gruzijskom stilu

Kisele rajčice u gruzijskom stilu

3512

Kuhinja gruzijski

Sadržaj kalorija 100 kcal

Porcije 1 l.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 1,1 gr

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 23,8 g

Sadržaj

Gruzijski paradajz - Neobičan način pripreme ukiseljene rajčice pomoću začina od bilja i povrća. Ovo predjelo ispada vrlo aromatično, pomalo začinjeno i slatko -kiselo. Budući da je jednom skuhala takve rajčice, godišnja berba za zimu počet će s njom!

Sastojci

Postupak kuhanja

Iz oprane paprike potrebno je ukloniti sjemenke, pa samu papriku narezati na velike komade i samljeti u blenderu.

Ljutu papriku operemo, narežemo na komade i sameljemo blenderom.

Mrkvu ogulimo, temeljito isperemo, narežemo na male komadiće i stavimo u zdjelu blendera za daljnje sjeckanje.

Češnjak također treba oguliti i nasjeckati. Možete ga pokrenuti kroz prešu, a možete koristiti i miješalicu.

Peršin operite i sitno nasjeckajte. Cilantro možete zamijeniti peršinom.

Sve zdrobljene komponente sjedinimo u jednu posudu i pomiješamo.

Crni i piment stavite u sterilizirane staklenke.

Nakon papra, rasporedite začine od povrća u posude.

Zatim napunite staklenke do vrha čistim rajčicama.

Rajčice prelijte kipućom vodom, staklenke pokrijte poklopcima i ostavite 20 minuta.

Nakon toga ulijte vodu u lonac, dodajte granulirani šećer i sol, promiješajte i stavite na vatru. Nakon vrenja marinadu prokuhajte nekoliko minuta, a zatim dodajte ocat i maknite tavu s vatre.

Ulijte posude s rajčicama s kipućom marinadom. Staklenke čvrsto zatvorimo poklopcima, okrenemo ih naopako, zamotamo u deku i potpuno ohladimo. Radni komad čuvajte na hladnom mjestu.