Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Ukiseljene rajčice s aspirinom

Ukiseljene rajčice s aspirinom

1459

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 65,9 kcal

Porcije 9 str.

Vrijeme za kuhanje 45 d.

Proteini * 1,3 gr.

Masti * 1,2 gr.

Ugljikohidrati* 13,9 gr.

Sadržaj

Rajčice marinirane aspirinom ukusno su predjelo hladno marinirano s dodatkom lista i korijena hrena. Rajčicama daju ugodan okus i ostavljaju ih malo hrskavima. Zahvaljujući dodatku aspirina u marinadu, rajčice se mogu dugo čuvati na hladnom mjestu i ne pokvariti.

Sastojci

Postupak kuhanja

U veliku posudu ulijte filtriranu vodu, dodajte joj šećer, sol, ocat i aspirin. Dobro promiješajte dok se svi sastojci ne otope.

Češnjak očistimo, isperemo. Korijen hrena očistimo, isperemo i narežemo na male komadiće. Ljute paprike operemo, prepolovimo i očistimo od sjemenki. Papriku narežite na male komadiće.

Rajčice operemo, osušimo na kuhinjskoj krpi. Na dno sterilizirane staklenke položite list hrena, 2 suncobrana od kopra. Zatim rajčice čvrsto stavite dodajući režnjeve češnjaka, komadiće ljute paprike i hren.

Na rajčice ulijte žlicu senfa u prahu i prelijte marinadom.

Staklenke zatvorimo poklopcima, malo ih protresemo kako bi se senf ravnomjerno rasporedio po marinadi. Staklenke smo stavili na hladno i tamno mjesto za skladištenje. Ako su staklenke prekrivene najlonskim poklopcima, bolje ih je staviti u lavor ili posudu u slučaju da marinada iscuri iz staklenke tijekom procesa mariniranja. Nakon 1,5-2 mjeseca rajčica je potpuno spremna za konzumaciju. Dobar tek!