Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Ukiseljene rajčice s češnjakom

Ukiseljene rajčice s češnjakom

955

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 73 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 40 minuta

Proteini * 0,5 gr.

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 17,8 g

Sadržaj

Nudimo vam recept za kiselu rajčicu s češnjakom koju nazivamo "Rajčice u snijegu". Princip pripreme je da ćemo u svaku staklenku dodati malu količinu češnjaka, naribanog na sitno rende, zbog čega se stvara učinak snijega. Rajčice pripremljene prema našem receptu aromatične su, slatko -kisele i slanog okusa.

Sastojci

Svježe rajčice 1,7 kg Češnjak 70 gr. Za marinadu: Stolni ocat 9% 2 žlice Voda 1200 - 1350 ml. Sol 1 žlica Granulirani šećer 3 žlice

Postupak kuhanja

Rajčice operemo pod tekućom vodom, malo ih osušimo na kuhinjskoj krpi. U svakoj rajčici čačkalicom napravimo ubod u predjelu stabljike kako rajčice ne bi pukle pri tretiranju kipućom vodom. Rajčice stavljamo u sterilizirane staklenke.

Ulijte vodu u lonac, stavite na vatru i pustite da zavrije. Ulijte kipuću vodu u staklenke s rajčicama i pokrijte ih poklopcima. Rajčice ostavite da se kuha 10-15 minuta.

U ovom trenutku, pobrinimo se za češnjak: ogulite ga, operite i naribajte. Češnjak možete samljeti u blenderu, ali ga nemojte pasirati.

Pripremite salamuru: ulijte vodu u lonac, stavite je na vatru, dodajte sol i šećer. Dobro promiješajte i marinadu zakuhajte, kuhajte 1-2 minute i maknite s vatre.