Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Ukiseljene rajčice s klinčićima

Ukiseljene rajčice s klinčićima

2229

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 73 kcal

Porcije 1 l.

Vrijeme za kuhanje 30 minuta.

Proteini * 0,5 gr.

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 17,8 g

Sadržaj

Klinčić je specifičan začin. Aroma joj je bogata, začinska i prilično jaka. Karanfil ima mnogo obožavatelja, ali ima i onih kojima se ne sviđa. Ako niste jedan od ovih potonjih, predlažemo kiseljenje rajčice uz sudjelovanje ovih mirisnih "karanfila". Rajčice mogu biti bilo koje boje i sorte, glavno je da su zrele i visoke kvalitete. Možete čak i miješati različite rajčice u jednoj staklenci - bit će vizualno vrlo privlačna. Recept je za litarsku konzervu rajčice.

Sastojci

Svježe rajčice 500 gr. Sol 2 žličice Granulirani šećer 2 žličice Stolni ocat 9% 2 žlice Češnjak 6 zuba. Lovorov list 4 stvari. Mljeveni crni papar 4 stvari. Karanfil 7 pupoljak

Postupak kuhanja

Za kiseljenje možete koristiti različite rajčice: u raznolikosti i u boji. Ovisno o veličini ploda, mijenja se i broj u staklenci. Na primjer, za ukiseljenje litarske staklenke "trešnje" potrebno vam je oko 800 grama. sirovine. Rajčici sorte "Cream" potrebno je približno 600 gr. za jednu litru konzerviranja. Udio komponenti za marinadu ostaje nepromijenjen.

Rajčice temeljito operite od prašine i prljavštine. Dopušteno je kiseljenje rajčice s peteljkom - lijepa je i nimalo ne kvari okus pripravka. Češnjak ogulite.

Staklenke operem otopinom sode i osušim. Operite poklopce i kuhajte dvije minute u vodi. Listove lovora, crni papar i klinčiće staviti u pripremljene staklenke. Rajčice stavite na vrh prilično čvrsto, ne zaboravljajući ih pomiješati s vlascem.

Rajčice u staklenkama prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoje deset minuta. Ulijte vodu iz limenki u zasebnu posudu i dodajte joj sol i šećer u prahu. Marinadu prokuhajte. Opečene rajčice prelijte kipućom marinadom, a zatim u staklenke ulijte ocat. Staklenke odmah smotamo sterilnim poklopcima.

Okrenite smotane limenke naopako i zamotajte ih u deku. U tom položaju pustite ih da se polako ohlade. Ohlađene staklenke stavljamo na hladno i tamno mjesto za skladištenje.

Dobar tek!