Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Grickalice
  3. ➠ Grickalice
  4. ➠ Ukiseljene rajčice s kupusom

Ukiseljene rajčice s kupusom

0
3464
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 102 kcal
Porcije 4 str.
Vrijeme za kuhanje 45 minuta
Proteini * 1,3 gr.
Masti * 0,1 g
Ugljikohidrati* 23,9 gr.
* po 100 gr. proizvod
Ukiseljene rajčice s kupusom
Sadržaj

Zimska konzerva u obliku ukiseljenih rajčica s kupusom popularan je i jednostavan za upotrebu pripravak. Kombinacija bijelog kupusa i zrele crvene rajčice nije samo dobra okusa. Ova praznina izvana izgleda neobično i lijepo. Rajčice su vrlo sočne i ukusne, a kupus im dodaje aromu.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 11
Bijeli kupus narežite na tanke trakice. Prenosimo ga u prikladan spremnik.
korak 2 od 11
Operimo papriku, uklonimo unutarnje sjemenke pregradama. Papriku smo također narezali na tanke trakice.
korak 3 od 11
Očišćenu mrkvu naribajte na krupnijem rende.
korak 4 od 11
Kombinirajte kupus, papriku i mrkvu u jednoj posudi i promiješajte.
korak 5 od 11
Ogulite i narežite luk na kolutiće.
korak 6 od 11
Na dno pripremljenih staklenki položite lovorov list, crnu papriku i papar, lišće hrena i suncobrane od kopra. Navedena količina sastojaka izračunata je za dvije limenke volumena 1,5 litre, odnosno sastojke podijelimo na pola i jednako ih rasporedimo u posude.
korak 7 od 11
Zatim se čiste rajčice moraju probosti čačkalicom u području stabljike. Rajčice stavite u jedan sloj na začine i začinsko bilje.
korak 8 od 11
Nakon toga morate napraviti sloj povrća - kupus, papriku i mrkvu. Izmjenjujte slojeve rajčice i povrća dok nam ne ponestane sastojaka. Gotovo na samom kraju ne zaboravite napraviti jedan sloj luka narezanog na kolutiće. Tako će se limenke napuniti do samog vrha.
korak 9 od 11
Napunite posude s povrćem kipućom vodom, pokrijte poklopcima i ostavite 10 minuta. Nakon nekog vremena ocijedite tekućinu i prelijte povrće svježom kipućom vodom. Pokrivajući poklopce, povrće držite u kipućoj vodi 10 minuta. Ohlađenu vodu ispuštamo.
korak 10 od 11
Pripremimo marinadu. Sakupljamo potrebnu količinu vode u lonac (možete koristiti tekućinu ocijeđenu iz povrća), stavimo na vatru, u vodu posolimo i dodamo šećer. Promiješajte, pustite da zavrije. Nakon toga marinadu kuhamo 2-4 minute dok se kristali suhih tvari potpuno ne otope. Zatim ulijte ocat u marinadu, promiješajte i pustite da kuha jednu minutu.
korak 11 od 11
Staklenke s povrćem prelijte vrućom marinadom, pa ih čvrsto zatvorite poklopcima. Radni komad potpuno ohladite. Kisele rajčice s kupusom možete čuvati i na hladnom mjestu i na sobnoj temperaturi.

Uživajte u jelu!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *