Ukiseljene rajčice s lukom bez sterilizacije
0
1930
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
59,5 kcal
Porcije
2 str.
Vrijeme za kuhanje
40 minuta
Proteini *
0,5 gr.
Masti *
gr.
Ugljikohidrati*
14,8 g
Kisela rajčica s lukom u slatkoj marinadi izvrsna je opcija za raznolikost vaših priprema. Slatka marinada idealna je za konzerviranje rajčice, koja sadrži prirodnu kiselinu, upravo šećer najbolje omogućuje otkrivanje okusa rajčice, pa se tako dobiva vrlo ukusna pikantna priprema.
Sastojci
Postupak kuhanja
Limenke peremo sodom bikarbonom i steriliziramo u pećnici na temperaturi od 120 stupnjeva 7-10 minuta. Nakon toga izvadimo limenke iz pećnice i ostavimo ih da se malo ohlade. Na dno steriliziranih staklenki stavili smo nekoliko grančica kopra i peršina, oguljene i izrezane kolutiće luka, češnjeve češnjaka. U staklenku dodajte crni i papar.
U ovom trenutku počet ćemo s pripremom marinade: ulijte vodu u lonac, stavite na vatru i zakuhajte. Dodajte sol i šećer, promiješajte žlicom i kuhajte 3-4 minute. Na kraju dodajte ocat, marinadu kuhajte još 1 minutu i maknite s vatre. Ohlađenu kipuću vodu ocijedite iz staklenki, a rajčice prelijte vrućom marinadom. Staklenke zatvorimo poklopcima, okrenemo ih naopako, zamotamo dekom i ostavimo da se potpuno ohlade. Zatim rajčice izvadimo radi skladištenja na tamnom, hladnom mjestu.