Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Ukiseljene rajčice s lukom i uljem

Ukiseljene rajčice s lukom i uljem

2013

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 26,8 kcal

Porcije 1 l.

Vrijeme za kuhanje 40 minuta

Proteini * 0,6 g

Masti * 2,5 gr.

Ugljikohidrati* 9 gr.

Sadržaj

Na kraju ljetne sezone želite sačuvati okus omiljenog povrća na duže vrijeme. Rajčice, povrće koje se najčešće koristi za zavarivanje. I svježe i iz konzerve, izvrsnog su okusa. Vrlo sofisticirana rolada dolazi od jednostavne kombinacije rajčice i luka.

Sastojci

Postupak kuhanja

Odaberite guste, zrele rajčice, operite ih i osušite na papirnatim ručnicima. Zatim ih prerežite na pola.

Luk ogulite, isperite hladnom vodom, luk narežite na tanke kolutiće.

Ulijte vodu u lonac, dodajte sol, klinčiće, 5 zrna crnog papra i 2 lovorova lista. Zakuhajte tekućinu, maknite s vatre, dodajte ocat i dobro promiješajte.

U suhe sterilizirane staklenke stavite 1-2 lista lovora, 5 crnih graška i 2-4 lista papra. Kriške rajčice stavite u staklenke, naizmjence s kolutićima luka. Kad se staklenke napune do vrha, napunite ih vrućom marinadom, pokrijte poklopcima. Sterilizirajte staklenke u kipućoj vodi 10 minuta. Kako tegle ne bi pukle tijekom sterilizacije, stavite presavijeni ručnik na dno posude.

Nakon sterilizacije sipajte 2 žlice suncokretovog ulja u staklenke. Zarolajte staklenke poklopcima, okrenite ih naopako, pokrijte dekom i ostavite da se ohlade. Klinovi rajčice s lukom izgledaju jako dobro na stolu u zasebnom jelu.

Dobar tek!