Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Ukiseljene rajčice s jabukama

Ukiseljene rajčice s jabukama

1505

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 78,3 kcal

Porcije 1,5 l.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 0,4 gr.

Masti * 0,2 g

Ugljikohidrati* 18,9 g

Sadržaj

Ukusna rajčica s jabukama odlikuje se neobičnim okusom, ovisno o sorti jabuke. Slatke sorte dat će rajčicama poseban nježan okus, dok će kiselije sorte pojačati kiselost obratka. U kombinaciji s mirisnim začinima i začinskim biljem dobiva se nevjerojatno predjelo koje uspješno nadopunjuje stol.

Sastojci

Svježe rajčice 1 kg Jabuke 2 - 3 kom. Kopar 2 grana Peršin 2 grana Granulirani šećer 2 žlice Sol 2 žličice Jabučni ocat 6% 40 ml. Piment 5 - 6 kom. Cimet 2 prstohvata

Postupak kuhanja

Uzmite čiste staklenke i dodatno ih sterilizirajte. U svaku staklenku stavite čistu grančicu kopra i peršina. Zatim napunite staklenke opranim i nasjeckanim rajčicama do otprilike pola veličine stabljike.

Jabuke operite za berbu, ogulite ih i obavezno im izvadite jezgru. Najlakši način za to je pomoću posebnog uređaja, kao na fotografiji.

Prstenje jabuka čvrsto stavite u staklenke s rajčicama, a zatim u svaku staklenku dodajte preostale rajčice.

Zakuhajte slanu vodu u loncu. Staklenke s radnim komadom prelijte kipućom vodom i ostavite da se natapaju dvadeset minuta pod poklopcima. Ocijedite vodu i dodajte joj sol, šećer, cimet, papar i ocat. Marinadu prokuhajte.

Staklenke s rajčicama i jabukama prelijte marinadom, zatim zarolajte staklenke sterilnim poklopcima i okrećite naopako dok se potpuno ne ohlade. Zatim spremite staklenke na prikladno mjesto bez svjetla.