Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Kisela rajčica u staklenkama od litre

Kisela rajčica u staklenkama od litre

715

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 105,8 kcal

Porcije 10 port.

Vrijeme za kuhanje 40 minuta

Proteini * 0,6 g

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 26 gr.

Sadržaj

Zahvaljujući receptu koji vam je predstavljen, možete pripremiti ukusne kisele rajčice sa suptilnim slatkim notama. Količina sastojaka izračunava se za limenke od tri litre. Kako bi vam rezultat bio što ugodniji, dajte prednost gustim sortama iste veličine bez znakova oštećenja. Osim toga, ne smije se zanemariti sterilizacija limenki i poklopaca.

Sastojci

Postupak kuhanja

Prije svega, pozabavit ćemo se sterilizacijom limenki i poklopaca. Prvo operite limenke sodom bikarbonom, isperite, a zatim držite na pari 15-20 minuta. Kuhajte poklopce sedam minuta.

Sada krenimo s pripremom rajčice. Biramo zrele, jake plodove koji ne pokazuju znakove oštećenja. Rajčice operemo, stavimo na ručnik tako da se s njih kaplje višak vlage. Zatim uzmemo čačkalicu ili vilicu i njome napravimo punkciju u svakom plodu na području stabljike. To se mora učiniti kako bi rajčice tijekom kuhanja i skladištenja dobro zadržale svoj izvorni oblik.

Rajčice stavljamo u staklenke, a zatim ih postupno punimo kipućom vodom. Pokrivamo staklenke poklopcima. Čekamo 15 minuta

Nakon toga ispuštamo vodu iz rajčice u zasebnu posudu, šaljemo je na vatru. U lonac ulijte šećer, sol, dvije vrste papra i sjemenke kopra. Nakon što marinada prokuha, pričekajte dvije minute i maknite posudu sa štednjaka. Prije uklanjanja posude u smjesu dodajte ocat.

Odmah nakon što maknete tavu s vatre, rajčice prelijte marinadom. Ulijte ga na sam vrh staklenke tako da rajčice budu potpuno uronjene u marinadu. Sada ostaje zamotati limenke, okrenuti ih naopako dok se njihov sadržaj potpuno ne ohladi, a zatim ih poslati na skladištenje na tamno, hladno mjesto.