Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Ukiseljene rajčice u soku od rajčice

Ukiseljene rajčice u soku od rajčice

1012

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 105,8 kcal

Porcije 10 port.

Vrijeme za kuhanje 40 minuta

Proteini * 0,6 g

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 26 gr.

Sadržaj

Kisela rajčica u soku od rajčice bit će prava blagodat za one koji nisu ravnodušni prema svima omiljenom crvenom povrću iz staklenika. Za pripremu takve praznine trebat će vam minimalno vrijeme. Isto se može reći i za količinu sastojaka. A na odlasku dobivate predivno predjelo u obliku rajčice, kao i prirodni i aromatični sok od rajčice.

Sastojci

Svježe rajčice 2,5 kg Sol 2 žlice Granulirani šećer 1 žlica Stolni ocat 9% 40 ml. Piment 6 kom. Lovorov list 2 kom. Karanfil 3 pupoljak

Postupak kuhanja

Počnimo s pripremom rajčice. Moraju se sortirati, dajući prednost zrelima.

Zatim temeljito isperite, uklonite grančice i repove. Elastičnije voće stavit ćemo u staklenke. Mekši plodovi koristit će se za cijeđenje.

Za sok nam treba jedan i pol kilogram mekih rajčica. Oprane rajčice narežemo na nekoliko dijelova, pa ih pošaljemo u sokovnik. Nakon sokovnika, procijedite sok kroz sito kako biste uklonili neželjene ulomke kože i sjemenke.

Sipajte sok u zasebnu posudu i pustite da zavrije.

Odmah nakon vrenja u sok dodajte sol, papar, šećer i klinčiće. Sve promiješajte i kuhajte dok se sol i šećer potpuno ne otope. Ostaje dodati ocat u ukupnu masu i maknuti posudu sa štednjaka.

Rajčice stavite u prethodno pasterizirane staklenke do samih rubova.

Sada napunite rajčice sokom od rajčice i pokrijte ih poklopcima.

Pokrivamo dno velikog lonca ručnikom za vafle, stavljamo na staklenke rajčice, ulijemo vodu u tavu i kuhamo naše praznine petnaest minuta. Nakon toga izvadimo limenke iz posude i zarolamo ih poklopcima.