Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Ukiseljene rajčice u želeu

Ukiseljene rajčice u želeu

4546

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 273,5 kcal

Porcije 0,5 l.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 34,5 g

Masti * 0,9 gr.

Ugljikohidrati* 42,2 g

Sadržaj

Rajčice za zimu u želatini neobičan su i vrlo ukusan pripravak. Glavna prednost takve rajčice je ta što nema potrebe za izlijevanjem marinade - možete je jesti samo žlicom. Povrće u želeu danas se dobro pokazalo, stoga se ne bojte eksperimentirati - raznolikost priprema za zimnicu kiselom rajčicom u želeu.

Sastojci

Svježe rajčice 600 gr. Luk 0,5 kom. Jestiva želatina 15 gr. Voda 500 ml Lovorov list 1 računalo. Sol 15 gr. Granulirani šećer 50 gr. Piment 3 kom. Stolni ocat 9% 50 ml.

Postupak kuhanja

Želatinu namočite u vodi i ostavite da nabubri pola sata. Za namakanje uzmite 50 ml ukupne količine vode.

Rajčice temeljito operemo i svaki plod prerežemo na dva dijela, a pritom izrežemo peteljke.

Luk se mora oguliti i narezati na kolutiće.

Prelijte preostali volumen vode u lonac, dodajte granulirani šećer i sol, dodajte lovorov list i papar za okus. Stavite lonac sa sadržajem na vatru, nakon što prokuha, marinadu prokuhajte nekoliko minuta. Nakon toga maknite tavu s vatre, dodajte ocat i želatinoznu masu. Marinadu miješajte dok se želatina ne otopi.

Rajčice stavite u pripremljene staklenke, naizmjence s lukom. Zatim punite rajčice marinadom, pokrijte ih poklopcima i stavite sterilizirati 15 minuta na minimalnu vatru.