Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Gljive
  3. ➠ Gljive za zimu
  4. ➠ Ukiseljeni redovi u staklenkama za zimu

Ukiseljeni redovi u staklenkama za zimu

0
1074
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 19 kcal
Porcije 5 l.
Vrijeme za kuhanje 100 minuta
Proteini * 1,7 gr.
Masti * 1,5 gr.
Ugljikohidrati* 0,7 g
* po 100 gr. proizvod
Ukiseljeni redovi u staklenkama za zimu
Sadržaj

Želim podijeliti idealan, po mom mišljenju, recept za ukiseljene redove za zimu. Gljive su uravnotežene po okusu i aromi. Ovo predjelo kuham dugo i u velikim količinama. Redovi odlepršaju u trenu, nastojim sve prijatelje i rodbinu počastiti ovim divnim gljivama, a također i da ne zaboravim na sebe.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 11
Prije svega, skupite gljive. Ovaj proces apsolutno nije naporan, jer gljive rastu u redovima, pa otuda i naziv. Na jednom mjestu možete sakupiti veliki broj gljiva uz malo ili bez napora.
korak 2 od 11
Temeljito sortirajte i dobro očistite ostatke i kožu.
korak 3 od 11
Pripremljene redove temeljito isperite u hladnoj tekućoj vodi. Velike gljive narežite na nekoliko komada.
korak 4 od 11
Oprane redove stavite u duboki lonac.
korak 5 od 11
Zatim ga napunite hladnom vodom. Stavite na umjerenu vatru i pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru i kuhajte gljive 30 minuta, povremeno miješajući i po potrebi procijedite.
korak 6 od 11
Kuhane redove ocijedite kroz sito ili cjedilo.
korak 7 od 11
Redove nekoliko puta temeljito isperite pod hladnom tekućom vodom. Oni će značajno smanjiti volumen nakon kuhanja.
korak 8 od 11
Gljive premjestite u manji lonac, dodajte sol, lovorov list, klinčiće i zrna crnog papra. Ti će začini biti dovoljni da obogate okus ryadovke.
korak 9 od 11
Ulijte potrebnu količinu vode za piće u lonac i stavite na umjerenu vatru. Pustite da zavrije, kuhajte 10-15 minuta, zatim ulijte ocat i dobro promiješajte. Kuhajte još 5 minuta. Operite i sterilizirajte staklenke na prikladan način. Poklopce prelijte kipućom vodom ili prokuhajte.
korak 10 od 11
Vruće redove nježno rasporedite u sterilne staklenke, a zatim napunite vrućom aromatičnom marinadom.
korak 11 od 11
Vrele staklenke sa gljivama zarolajte pomoću sterilnog stroja. Okrenite staklenke s redovima naopako, zamotajte ih u toplu deku ili frotirni ručnik i ostavite da se potpuno ohlade u ovom stanju oko jedan dan. Zatim ih premjestite na hladno i tamno mjesto za dugotrajno skladištenje.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *