Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Gljive
  3. ➠ Gljive za zimu
  4. ➠ Zečevi od ukiseljenog češnjaka

Zečevi od ukiseljenog češnjaka

0
3160
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 18,5 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 32 d.
Proteini * 1,6 gr.
Masti * 1,7 gr.
Ugljikohidrati* 1,8 gr.
* po 100 gr. proizvod
Zečevi od ukiseljenog češnjaka
Sadržaj

Ova verzija praznog materijala vrućom metodom može se klasificirati kao klasično i pouzdano spajanje. Važno je osigurati da su gljive pri kiseljenju potpuno uronjene u salamuru.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Sortirajte valove uklanjajući šumski otpad i isperite.
korak 2 od 6
Uronite ih u zdjelu s hladnom vodom tako da budu temeljito namočene jedan dan. Mijenjajte vodu svaka 4 sata. Važno je to učiniti kako biste isprali mliječni sok iz valova, što im daje gorčinu.
korak 3 od 6
Gljive ogulite uklanjanjem rubova ispod čepa i podrezivanjem vrha stabljike. Temeljito isperite valove pod tekućom vodom.
korak 4 od 6
Stavite lonac vode na vatru, posolite ga i promiješajte. Gljive umočite u kipuću vodu i kuhajte na srednjoj vatri 20 minuta nakon vrenja. Uklonite pjenu šupljom žlicom. Kad se gljive slegnu na dno, spremne su. Premjestite ih u cjedilo i isperite. Velike gljive narežite na nekoliko dijelova, male ostavite netaknutima.
korak 5 od 6
Oprano lišće trešnje i ribiza stavite u keramičku ili zemljanu posudu. Na listove stavite sloj gljiva, pospite ih prstohvatom soli, paprom i komadićima oguljenog i opranog češnjaka. I tako rasporedite nekoliko slojeva dok ne potroše sastojci.
korak 6 od 6
Na gljive stavite ravnu ploču, stavite teret i premjestite na hladno na mjesec dana. Prije uporabe valove potopite u hladnu vodu na 1 sat kako biste uklonili višak soli.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *