Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Cijele ukiseljene zelene rajčice

Cijele ukiseljene zelene rajčice

1501

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 245 kcal

Porcije 10 port.

Vrijeme za kuhanje 50 minuta

Proteini * 8 gr.

Masti * 2,1 gr.

Ugljikohidrati* 55,8 g

Sadržaj

Mnoge domaćice znaju da je zelena rajčica pravo skladište tvari i vitamina korisnih za ljudski organizam. Zato je njihovo šivanje toliko popularno. Cijele ukiseljene zelene rajčice prema predloženom receptu čuvaju svu korisnost koja je u svježem povrću, a istodobno se ispostavljaju vrlo sočne i ukusne.

Sastojci

Zelene rajčice 3 kg Voda 3 l. Luk 200 gr. Češnjak 100 g Peršin 1 snop Stolni ocat 9% 1 žlica. Granulirani šećer 9 žlica Sol 3 žlice

Postupak kuhanja

Zelene rajčice sortirajte, operite pod hladnom vodom, osušite na kuhinjskoj krpi. Ogulite luk, nasjeckajte ga ne krupno. Češnjak ogulite i nasjeckajte. Peršin operite, osušite na kuhinjskoj krpi i sitno nasjeckajte.

Sterilizirajte staklenke za valjanje zelenih rajčica, poklopce prelijte kipućom vodom. Stavite zelenu rajčicu u staklenke, naizmjence s lukom, češnjakom i peršinom.

Zakuhajte vodu u loncu, otopite u njoj šećer i sol. Ugasite vatru, dodajte ocat u salamuru, promiješajte. Sipajte salamuru u staklenke zelenih rajčica.

U veliki lonac vode stavite ručnik, a na njega stavite staklenke rajčice prekrivene poklopcima. Sterilizirajte staklenke s rajčicama oko 20 minuta na laganoj vatri. Zatim izvadite limenke iz posude, zarolajte, zamotajte dekom. Kad se staklenke ukiseljene zelene rajčice potpuno ohlade, možete ih spremiti u podrum ili na drugo tamno i hladno mjesto za zimsko skladištenje. Dobar tek!