Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Ukiseljene zelene rajčice s češnjakom

Ukiseljene zelene rajčice s češnjakom

2577

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 103,5 kcal

Porcije 8 port.

Vrijeme za kuhanje 14 dana

Proteini * 0,4 gr.

Masti * gr.

Ugljikohidrati* 25,8 g

Sadržaj

Pikantno predjelo pravi se od zelenih rajčica u slatko -kiseloj marinadi s češnjakom. Takvo se jelo brzo kuha, ali ga je potrebno pustiti da se kuha oko 2 tjedna. Ljuta crvena paprika dodaje se za začinjenost.

Sastojci

Zelene rajčice 2 kg Čili 2 kom. Češnjak 2 kom. Stolni ocat 9% 140 ml. Granulirani šećer 140 gr. Sol 1 žlica

Postupak kuhanja

Povrće sortirajte i operite. Rajčice narežite na nekoliko komada, stavite u posudu za kiseljenje. Spremnik se prvo mora isprati sodom, isprati. Zatim prelijte kipućom vodom i ostavite stajati 15 minuta, a zatim izlijte vodu.

Za marinadu ogulite crvenu ljutu papriku sa sjemenki. Češnjak ogulite. Oštre sastojke uvrnite kroz mlin za meso. U posebnoj zdjeli pomiješajte ocat, granulirani šećer i sol, a zatim tamo pošaljite smjesu češnjaka i papra, pomiješajte. Rajčice ulijte u posudu s ovom smjesom i promiješajte.

Pokrijte kantu mariniranim rajčicama širokim tanjurom, pritisnite teret i ostavite 12 sati na sobnoj temperaturi.

Nakon isteka određenog vremena, uklonite teret, prebacite rajčice u malu posudu, pokrijte poklopcem i stavite u hladnjak ili podrum. Nakon 2 tjedna rajčice će biti spremne.

Dobar tek!