Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Salate za zimu
  3. ➠ Salate od paprike za zimu
  4. ➠ Kisele paprike na armenskom za zimu

Kisele paprike na armenskom za zimu

0
252
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 48,5 kcal
Porcije 7 str.
Vrijeme za kuhanje 90 minuta
Proteini * 1 gr.
Masti * 3,7 gr.
Ugljikohidrati* 9,6 gr.
* po 100 gr. proizvod
Kisele paprike na armenskom za zimu
Sadržaj

Tehnologija kiseljenja paprike na armenskom jeziku ne razlikuje se od uobičajene pripreme ukiseljene paprike za zimu. Armenska verzija uključuje više češnjaka i uvijek zelje: lisnati celer i peršin. Paprika za ovu pripremu odabire se iz mesnate sorte kako ne bi proključala te se reže na komade pa će više stati u staklenku. Ako papriku čuvate na hladnom mjestu, možete bez sterilizacije. Sterilizirana konzerva dobro se čuva na sobnoj temperaturi.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Paprike dobro isperite pod mlazom vode. Zatim uklonite peteljke, plodove prerežite na 4 uzdužna dijela i dijelovima pregrada uklonite sjemenke.
korak 2 od 6
Operite zelje, dobro otresite vodu i narežite na komade. Ako nema celera u listu, tada se može zamijeniti peteljkom. Češnjak ogulite. Kako biste ovaj postupak učinili bržim, možete ga staviti u mikrovalnu na 40 sekundi, tada će se ljuska lako odvojiti od klinčića.
korak 3 od 6
U zasebnom loncu skuhajte marinadu od količine čiste vode, šećera, soli, biljnog ulja, octa i začina navedenih u receptu. U kipuću marinadu komadiće papra stavite u dijelove tako da slobodno plutaju, te ih kuhajte 5-6 minuta, ovisno o debljini paprike.
korak 4 od 6
Blanširane paprike stavite u čiste staklenke u slojevima, slojeve posipajući režnjevima češnjaka i nasjeckanim začinskim biljem. Ovim redoslijedom rasporedite sve paprike u staklenke.
korak 5 od 6
Zatim kipućom marinadom prelijte paprike u staklenkama napunivši ih do samog vrha. Zatim pokrijte staklenke i sterilizirajte u velikom loncu 20 minuta. Nakon sterilizacije, staklenke s paprom odmah dobro zatvorite poklopcima i provjerite brtvljenje.
korak 6 od 6
Marinirane paprike ohladite na armenskom, a da ih ne prekrivate "bundom" i premjestite na mjesto skladištenja vaše konzervirane hrane. Ako papar nije steriliziran, onda ga treba čuvati samo na hladnom mjestu.
Ukusne i uspješne pripreme!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *