Dom
➠ deserti
➠ deserti
➠ Krema od maslaca bez kondenziranog mlijeka za kolače

Krema od maslaca bez kondenziranog mlijeka za kolače

6986

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 294,5 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 40 minuta

Proteini * 8,2 gr.

Masti * 13,2 gr.

Ugljikohidrati* 47,8 g

Krema od maslaca bez kondenziranog mlijeka za kolače

Sadržaj

Krema od maslaca s kondenziranim mlijekom priprema se jednostavno, ali često stratificirano, što zbunjuje domaćice. U ovom receptu pozvani ste kuhati ga bez kondenziranog mlijeka i na bazi maslaca, žumanjaka i šećera. Dobro će zadržati oblik i lako će se taložiti kroz mlaznice, tvoreći razne reljefne uzorke na kolaču.

Sastojci

Maslac 400 gr. Granulirani šećer 150 g Žumanjak 3 kom. Voda 100 ml Vanilin ukus

Postupak kuhanja

Jaja podijelite na bjelanjke i žumanjke. Žumanjke stavite u zasebnu zdjelu, dodajte prstohvat soli i dobro ih utrljajte dok ne postanu bijeli i kremasti.

Ulijte čistu vodu u lonac i dodajte potrebnu količinu šećera. Stavite lonac na umjerenu vatru i sirup kuhajte 4 minute, uklanjajući mjehuriće s površine silikonskom četkom ili žlicom. Ne miješajte sirup. Zatim ohladite sirup u loncu stavljajući ga u zdjelu hladne vode.

Naribane žumanjke izlijte u zdjelu miksera. Zatim im tankim mlazom ulijte ohlađeni sirup i sve umutite srednjom brzinom miksera. Smjesa će u početku biti tekuća.