Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Želatinska pita od majoneze s kiselim vrhnjem s kupusom u pećnici

Želatinska pita od majoneze s kiselim vrhnjem s kupusom u pećnici

0
1504
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 201,6 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 50 minuta
Proteini * 6,1 gr
Masti * 12,9 gr.
Ugljikohidrati* 27,4 gr.
* po 100 gr. proizvod
Želatinska pita od majoneze s kiselim vrhnjem s kupusom u pećnici
Sadržaj

Izvrsna opcija za slana peciva jednostavne pripreme, koja se može poslužiti za večeru, a predviđena je za međuobrok unaprijed. Tijesto se priprema od dostupnih sastojaka, punjenje je dobro staro bijelo zelje, prethodno pirjano u tavi. Pita se oblikuje želenom metodom i peče u pećnici do zlatno smeđe boje. Bolje je poslužiti toplo ili ohlađeno, tako da tekstura mrvice ima vremena postati mrvičasta.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 19
Kiselo vrhnje za tijesto može se koristiti s apsolutno bilo kojim udjelom masti. Tijesto će se pokazati posebno uspješnim ako je rok trajanja proizvoda već pri kraju. Stupanj kiseline u takvom vrhnju je veći, a sa sodom aktivnije reagira - tijesto je rahlije.
korak 2 od 19
Za pripremu tijesta razbijte jaja u duboku zdjelu.
korak 3 od 19
Jajima dodajte sol i granulirani šećer.
korak 4 od 19
Izmutite jaja vilicom ili pjenjačom dok ne postane glatka. Tucite dok pjena nije potrebna, samo dobro promiješajte žumanjke s bjelanjcima.
korak 5 od 19
Odmjerimo naznačenu količinu majoneze i dodamo je u masu jaja. Dobro promiješajte.
korak 6 od 19
Slijedi red kiselog vrhnja. Stavili smo ga nakon majoneze i također dobro pomiješali s ukupnom masom.
korak 7 od 19
U dobivenu smjesu ulijte sodu i ponovno promiješajte.
korak 8 od 19
Odmjerimo potrebnu količinu brašna, sipamo ga u zdjelu.
korak 9 od 19
Pomiješajte brašno s tekućom masom dok ne dobijete potpuno homogeno tijesto. Konzistencija tijesta bit će lijevna, tanka.
korak 10 od 19
Namažite posudu za pečenje s malom količinom biljnog ulja. Ako je kalup silikonski, onda ga ne morate podmazivati ​​ničim.
korak 11 od 19
Pripremljeno tijesto podijelite na približno dva dijela i jedan od njih izlijte u namašćen oblik.
korak 12 od 19
Nadjev od kupusa rasporedili smo po tijestu u ravnom sloju. Za njegovu pripremu unaprijed narežite bijeli kupus, dobro ga iscijedite rukama. U tavi zagrijte malo biljnog ulja bez mirisa i rasporedite nasjeckani kupus. Pržite ga na prosječnoj temperaturi peći uz povremeno miješanje. Kako bi se kupus brže slegao i pustio sok, posudu pokrijte poklopcem. Gašenje će trajati otprilike dvadeset pet do trideset minuta. Na kraju kuhanja nadjev posolite i promiješajte.
korak 13 od 19
Pustite da se potpuno ohladi prije stavljanja na tijesto prije pečenja. Prilikom polaganja punjenja pokušavamo ga rasporediti u ravnomjernom sloju.
korak 14 od 19
Drugi dio tijesta izlijte na kupus, raspoređujući ga po cijelom obodu kalupa.
korak 15 od 19
Ako je tijesto neravnomjerno raspoređeno, nagnite kalup u različitim smjerovima tako da se masa razlije i pokrije cijeli nadjev.
korak 16 od 19
Formira se želeova pita s središnjim punjenjem.
korak 17 od 19
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva. Obrazac smo postavili na srednju razinu i kolač pekli dvadeset pet do trideset minuta. Kako bismo provjerili spremnost tijesta, na kraju pečenja probadamo ga tankim drvenim štapićem: na izlazu na njemu ne smije biti ostataka mokrog tijesta.
korak 18 od 19
Gotov kolač izvadimo iz pećnice, malo ga ohladimo i izvadimo iz kalupa.
korak 19 od 19
Pustite da se kolač potpuno ohladi, narežite na porcije i poslužite.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *