Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ deserti
  3. ➠ deserti
  4. ➠ Klasična torta od meda

Klasična torta od meda

0
936
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 181,8 kcal
Porcije 7 priključak.
Vrijeme za kuhanje 9 sati
Proteini * 7,7 g
Masti * 9,2 gr.
Ugljikohidrati* 27,5 g
* po 100 gr. proizvod
Klasična torta od meda
Sadržaj

Medeni kolač možete pripremiti s raznim kremama i kolačima za svaki ukus. Predstavljena verzija torte pripada provjerenim klasičnim varijacijama. Rahli kolači od osjetljivih kolača, zasićeni gustim kiselim vrhnjem s blagom kiselošću, što savršeno nadopunjuje medom slatki okus kolača.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 31
Jaja razbiti u lonac, dodati šećer, dodati med, meki maslac i promiješati.
korak 2 od 31
Stavite lonac na laganu vatru i zagrijavajte, neprestano miješajući dok se šećer i ulje potpuno ne otope, ali nemojte kuhati.
korak 3 od 31
U masu od meda stavite sodu bikarbonu i brzo promiješajte.
korak 4 od 31
Tekuća masa će se malo povećati u veličini. Maknite tavu s vatre.
korak 5 od 31
U tijesto ulijte prosijano brašno.
korak 6 od 31
Čvrstim pokretima promiješajte cijelu smjesu. U ovom trenutku tijesto će postati ljepljivo.
korak 7 od 31
Ostavite ga u sobi da sazrije 10 minuta. Ako vam se tijesto nakon toga zalijepi za ruke, dodajte malo brašna (50 g), ali nemojte pretjerivati ​​da tijesto ostane mekano.
korak 8 od 31
Podijelite tijesto na 12 jednakih komada. Pripremite papir za pečenje i narežite na komade za svaku koru. Uključite pećnicu za 180 stupnjeva.
korak 9 od 31
Rasporedite pergament na stol i pospite brašnom. Na to stavite prvi komad tijesta i rukama ga umijesite u kolač.
korak 10 od 31
Valjačom razvaljajte tijesto vrlo tanko, što je moguće bliže obliku kruga.
korak 11 od 31
Izbušite tijesto vilicom na različitim mjestima.
korak 12 od 31
Stavite koru na lim za pečenje; možete peći 2 komada odjednom ako veličina dopušta. Na dno u pećnicu stavite vodu otpornu na toplinu kako bi se kolačići ravnomjerno ispekli. Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite oko 5 minuta.
korak 13 od 31
Još vrući kolač izrežite na željeni oblik. Možete koristiti poklopac za lonac ili tanjur, koji treba staviti na vrh i tortu rezati nožem u krug. Presavijte izrezane komade sa strane.
korak 14 od 31
Kolači su mekani i porozni.
korak 15 od 31
Izrežite sve kolače jedan po jedan i uklonite papir.
korak 16 od 31
Stavite kolače jedan na drugi i za sada ostavite sa strane.
korak 17 od 31
Kiselo vrhnje i šećer posebno pomiješajte u loncu i stavite u vodenu kupelj tako da lonac ne dodiruje vodu.
korak 18 od 31
Kremu kuhajte 1,5 sata, miješajući svakih 7 minuta.
korak 19 od 31
Krema bi trebala imati svilenkastu teksturu i bež boju. Pazite da voda ne ispari. Dodajte ga ako je potrebno.
korak 20 od 31
Izvadite kremu iz vodene kupelji i u nju stavite ulje
korak 21 od 31
Umiješajte vrhnje i maslac dok ne postane glatko.
korak 22 od 31
Neka se krema malo ohladi na toplu temperaturu.
korak 23 od 31
Kremu možete pripremiti unaprijed i čuvati u hladnjaku, te je zagrijati prije upotrebe.
korak 24 od 31
Uzmite lijepu ploču i na nju stavite prsten za oblikovanje.
korak 25 od 31
Stavite kolač i premažite ga kremom.
korak 26 od 31
Na ovaj način položite sve kolače, svaki obilno premažite kremom, uključujući i zadnju.
korak 27 od 31
Zamotajte kolač prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku preko noći (najmanje 6 sati) kako bi kolači bili dobro natopljeni.
korak 28 od 31
Izvadite kolač iz hladnjaka, skinite foliju i kalup, pa kremu premažite sa strana.
korak 29 od 31
Izmrvljene reznice premjestite u blender ili u procesor hrane.
korak 30 od 31
Samljeti ih u male mrvice.
korak 31 od 31
Pospite mrvice sa svih strana kolača. Ukrasite tortu po želji.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *