Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ deserti
  3. ➠ deserti
  4. ➠ Medeni kolač na pari

Medeni kolač na pari

0
1726
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 200,5 kcal
Porcije 10 port.
Vrijeme za kuhanje 4 sata
Proteini * 6,1 gr
Masti * 6,7 g
Ugljikohidrati* 33,6 g
* po 100 gr. proizvod
Medeni kolač na pari
Sadržaj

Za ovaj kolač od meda tijesto se mijesi na pari, odnosno u vodenoj kupelji. Zahvaljujući ovom gnječenju, kolači su vrlo nježni i brzo natopljeni kremom. Za izradu kolača potreban je trud, ali rezultati su vrijedni toga.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 16
Stavite lonac vode na štednjak i pustite da zavrije. Zatim stavite metalnu zdjelu na lonac u kojem ćete mijesiti tijesto. Ovo je naše vodeno kupatilo. U zdjelu stavite maslac i dodajte med. U posebnoj zdjeli mikserom umutite jaja sa šećerom, dodajte mu konjak i ulijte ovu smjesu u med i maslac. Neprestano miješajući, potopite sve u vodenu kupelj 5 minuta. Zatim u smjesu ulijte sodu bikarbonu i uz miješanje držite još 10 minuta.
korak 2 od 16
Dobit ćete tekuću homogenu masu za miješenje tijesta. Uklonite ga iz vodene kupelji.
korak 3 od 16
U ovu tekuću podlogu uspite jednu šalicu brašna i dobro promiješajte. Ostatak brašna izlijte u tobogan na radnu površinu stola i napravite udubljenje u njemu.
korak 4 od 16
Ulijte tijesto u ovo udubljenje i rukama zamijesite tijesto s ostatkom brašna dok ne postane čvrsta elastična konzistencija. Razvaljajte tijesto u kobasicu.
korak 5 od 16
Izrežite kobasicu na 6-8 identičnih komada.
korak 6 od 16
Svaki komad oklagijom razvaljajte u tanki kolač.
korak 7 od 16
Da biste prenijeli koru na lim za pečenje, a da je ne oštetite, omotajte jedan rub tijesta prema unutra.
korak 8 od 16
Zatim preklopite drugi rub. Po tijestu pospite malo brašna.
korak 9 od 16
Zatim preklopite preko desnog ruba kore.
korak 10 od 16
Presavijte tortu u kovertu.
korak 11 od 16
Razvaljanu koru prebacite na pobrašnjen lim za pečenje i razvijte obrnutim redoslijedom. Sve kolače pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C, svaka 3-4 minute.
korak 12 od 16
Svaku pečenu koru ravnomjerno prerežite poklopcem.
korak 13 od 16
Ostavite komadiće kore da nastanu mrvice za posipanje po kolaču. Pjenjačom uklonite preostalo brašno s površine kolača.
korak 14 od 16
Za kremu kuhano kondenzirano mlijeko istucite mikserom s maslacem; u kremu možete dodati džem po svom ukusu. Pečene kolače sakupite u kolač, svaki podmažite kremom. Kolače možete posipati po kremi sjeckanim orasima.
korak 15 od 16
Mrvice nasjeckajte na mrvice i pospite ih po kolaču odozgo, a strane pospite orašastim plodovima. Tortu stavite u hladnjak na 3 sata kako bi kolači bili dobro zasićeni kremom.
korak 16 od 16
Medeni kolač na pari narežite na porcije i poslužite uz čaj.

Jedite za svoje zdravlje!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *