Med pčela - korak po korak recept

Medonosna pčela

1562

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 271,5 kcal

Porcije 12 porta.

Vrijeme za kuhanje 8 sati

Proteini * 14,1 gr

Masti * 16 gr.

Ugljikohidrati* 26,1 gr

Sadržaj

Ovako elegantna torta s okusom meda i kremom od kondenziranog mlijeka zasigurno će ukrasiti vaš odmor. A kako je to ukusno i aromatično! A mali čokoladni "stanovnici" košnice na vašem remek -djelu oduševit će ne samo djecu, već i odrasle.

Sastojci

Postupak kuhanja

Jaja razbiti u duboku zdjelu, dodati šećer.

Smjesu istucite pjenjačom.

U zdjelu stavite med, mekani maslac, sodu bikarbonu i dobro promiješajte.

Stavite zdjelu u vodenu kupelj, za to posudu većeg promjera, uzmite 1/3 vode i u nju stavite zdjelu tijesta i zagrijte je.

Tijesto stalno miješajte i zagrijavajte dok ne postane svijetlo smeđe. Ovo će udvostručiti tijesto.

Uklonite posudu sa štednjaka i izvadite zdjelu. U tijesto prosijte brašno i odmah ga zamijesite.

Bit će ljepljivo, neka vas to ne zbuni.

Pokrijte zdjelu plastičnom folijom i ostavite u prostoriji da se ohladi.

Kad je tijesto toplo, pospite stol brašnom i odlomite komad tijesta, pospite ga brašnom i oklagijom razvaljajte tanke listove (do 5 mm) dajući im oblik kruga.

Na vrh stavite tanjur željenog promjera i odrežite višak tijesta. Ispecite ukrase uz kolače, njima ćemo posipati rubove kolača.

Oklagijom podignite lim za tijesto i stavite na lim za pečenje obložen nauljenim pergamentom.

Kolače treba peći u pećnici na 200 stupnjeva 3-7 minuta.

Slažite kolače jedan na drugi da se ohlade.

U zdjelu stavite kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko i med i prelijte vrhnjem. Miksajte mikserom na srednjoj brzini dok ne postane glatko.

Odvojite 1/3 kreme - otići će na vrh kolača.

Ohlađene kolače namažite većinom kreme, slažite jedan na drugi i stavite u hladnjak.

Želatinu pomiješajte s mlijekom i promiješajte. Ostavite da djeluje 7 minuta da nabubri.

Prebacite želatinu u lonac i zagrijte na laganoj vatri uz stalno miješanje, ali nemojte kuhati.

Kad masa postane tekuća i homogena, maknite je s vatre i ostavite sa strane da se ohladi 3 minute.Želatinu sjedinite s vrhnjem za tortu, polako ulijevajući i miješajući

Krema će biti tekuća - to je normalno, želatina će se ohladiti. Površinu kolača namažite kremom, izravnavajući ravnom lopaticom.

Uzmite film s mjehurićima i po želji nanesite na površinu i rubove, pritisnite prema dolje i oblikujte uzorak.

Omotani kolač stavite u hladnjak na 20 minuta.

Bezoblične mrvice sameljite u mrvice u kuhaču.

Čokoladu razlomite na male komadiće i svakom dodajte po 1 žličicu. vrhnja i ½ žličice. med. Zdjelu tamnih čokolada stavite u mikrovalnu pećnicu na 25 sekundi ili rastopite u vodenoj kupelji. Dobro promiješajte. Pustite da se čokoladna smjesa malo ohladi.

Zamotajte dasku za rezanje u foliju ili plastičnu foliju. Prebacite toplu čokoladu u slastičarsku vrećicu i stisnite tijela pčela na foliju. Stavite ih u zamrzivač na 5 minuta.