Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ deserti
  3. ➠ deserti
  4. ➠ Medena torta sa voćem

Medena torta sa voćem

0
2665
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 251,6 kcal
Porcije 10 port.
Vrijeme za kuhanje 80 minuta
Proteini * 6,6 gr.
Masti * 18,8 g
Ugljikohidrati* 24,2 g
* po 100 gr. proizvod
Medena torta sa voćem
Sadržaj

Posebnost kolača od meda, za koji malo ljudi zna, jest da se ovaj kolač odlično slaže s voćem. Oni čine okus ove popularne slastice originalnim i jedinstvenim. Svakako probajte kod kuće napraviti kolač od meda s voćem, nikoga ne ostavlja ravnodušnim.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 23
Za dan za pripremu kolača od meda u zdjeli pomiješajte 200 g vrhnja s prirodnim jogurtom, pomiješajte, ostavite u hladnjaku jedan dan.
korak 2 od 23
Iscijedite masno kiselo vrhnje s gazom.
korak 3 od 23
Dobivate 300 g iscijeđenog kiselog vrhnja.
korak 4 od 23
Bademe, lješnjake i orahe popržite na suhoj tavi do zlatno smeđe boje.
korak 5 od 23
U tavu s orasima uspite 90 g šećera. Neprestano miješajući masu, šećer dovedite u stanje karamele.
korak 6 od 23
Karamelizirane orahe premjestite na pergament i ostavite da se ohlade.
korak 7 od 23
Šećer karamelizirajte u loncu s teškim dnom.
korak 8 od 23
Otopite maslac, pomiješajte s medom. Masovno-medenu masu ulijte u karamel, promiješajte.
korak 9 od 23
Maknite karamel s vatre, ohladite na 70 stupnjeva.
korak 10 od 23
U ohlađen karamel ubacite jaja, dodajte 1/3 brašna, miješajte dok ne postane glatko.
korak 11 od 23
U tijesto ulijte sodu i limunsku kiselinu, miješajte dok se masa ne zapjeni.
korak 12 od 23
Preostalo brašno uspite u tijesto, miješajte dok ne postane glatko. Stavite tijesto na stol, ohladite na sobnoj temperaturi.
korak 13 od 23
Podijelite tijesto na 9 dijelova.
korak 14 od 23
Svaki komad tijesta odmah tanko razvaljajte na pergamentu. Kolače pecite 5 minuta u pećnici zagrijanoj na 160 stupnjeva.
korak 15 od 23
Gotove kolače izrežite na potrebni promjer, višak kolača stavite u zasebnu posudu.
korak 16 od 23
Trebali biste dobiti 9 kolača istog promjera.
korak 17 od 23
Iz frižidera izvadimo prazan za kremu. Dodajte mu cijeđeno kiselo vrhnje, sve umutite mikserom. Ulijte 60 g šećera u prahu, istucite. U posebnoj zdjeli istucite 200 g vrhnja s 20 g šećera u prahu, istucite dok ne postane pjenasto. U kremu ulijte kremastu mješavinu šećera, promiješajte.
korak 18 od 23
Pola dobivene kreme pomiješajte s kuhanim kondenziranim mlijekom.
korak 19 od 23
Kivi, banane i jagode ogulite, narežite na male kockice. Smrznutu mješavinu oraha sameljite u blenderu.
korak 20 od 23
Prvi kolač stavite na jelo, premažite ga bijelom kremom.
korak 21 od 23
Pospite prvi kolač od kivija, drugi kolač premažite bijelom kremom, prvi kolač prekrijte kremom prema dolje. Tako naizmjence kolače punjene kivijem, orašastim plodovima, jagodama, bananom.
korak 22 od 23
Kad se kolač formira, premažite ga u potpunosti kremom od kondenziranog mlijeka. Usitnite višak tijesta koje smo odvojili. Ovom mrvicom prekrijte cijelu površinu kolača od meda.
korak 23 od 23
Po želji medeni kolač ukrasite voćem. Poslužite u porcijama. Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *