Medena torta s kremom od maslaca
0
2525
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
203,6 kcal
Porcije
6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje
175 minuta
Proteini *
6,9 gr.
Masti *
4,7 gr
Ugljikohidrati*
40,1 g
Medena torta s kremom od maslaca tanki su aromatični kolači od meda u kombinaciji s nježnom kremom od maslaca. Takav kolač idealan je kao desert za svaku proslavu i trenutno će nestati s tanjura, jer nitko ne može odoljeti njegovu nevjerojatnom okusu.
Sastojci
Postupak kuhanja
Zatim masi od jaja i šećera dodajte med, sol, sodu i maslac. Stavili smo lonac vode na vatru, na vodu stavili zdjelu tijesta. Zakuhajte vodu i držite tijesto u vodenoj kupelji 15 minuta uz stalno miješanje. Za to vrijeme med i maslac će se otopiti, a mi ćemo dobiti tekuću homogenu masu. Izvadimo ga iz vodene kupelji i ostavimo da se ohladi na 45-50 stupnjeva.
Svaki komad oklagijom razvaljajte u tanki kolač, debljine ne više od 2-3 mm, neprestano pršite površinu i oklagiju brašnom. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i malo ga pospite brašnom. Lagano savijte tijesto na oklagiju, premjestite ga i rasporedite na lim za pečenje. Na nekoliko mjesta izbockamo vilicom kako se ne bi stvarali mjehurići i šaljemo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na 4-6 minuta.
Stavite lonac s vrhnjem na laganu vatru i kuhajte, povremeno miješajući masu mikserom kako se ne bi stvorile grudice. Nakon 3-5 minuta krema će se zgusnuti, nakon toga maknemo tavu s vatre i stavimo je u posudu s hladnom vodom kako bi se krema brže ohladila. Kad se krema ohladi, počnemo je miješati mikserom i u nekoliko faza dodavati umućeni maslac. Krema je spremna.
Počinjemo sastavljati kolač: stavljamo prvi kolač na posudu, na njega stavljamo nekoliko žlica vrhnja, kremu rasporedimo po cijeloj površini kolača i pokrijemo sljedećim kolačem. Po želji, kolači se mogu dodati orasi i suhe šljive između slojeva. Tako premažemo sve kolače.Posljednju koru i stranice kolača namažite kremom i pospite posipom.
