Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ deserti
  3. ➠ Merengue roll
  4. ➠ Meringue rolat sa pistaćima i malinama

Meringue rolat sa pistaćima i malinama

0
3482
Kuhinja francuski
Sadržaj kalorija 276,8 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 50 minuta
Proteini * 5,7 g
Masti * 17,2 g
Ugljikohidrati* 30,8 g
* po 100 gr. proizvod
Meringue rolat sa pistaćima i malinama
Sadržaj

Ova rolada izvrstan je desert, pogodan i za piće domaćeg čaja i za svečani stol. Rolat prema ovom receptu ispada umjereno sladak i prozračan. Svježe maline i pistaći njegov su vrhunac. Pripremite takvu deliciju i to će za vas biti otkriće!

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Na samom početku morate oguliti pistacije. Za to upotrijebite blender. Samljeti pistacije dok ne postanu brašno, neka budu mali komadići komadića.
korak 2 od 8
Za izradu kiflice potrebni su vam čisti proteini. Uzmite jaja i odvojite bjelanjke i žumanjke. Pripremite potrebnu količinu šećera u prahu. Bjelančevinama šaljemo prstohvat soli i polako ih počnemo tući. Postepeno povećavajte brzinu. Kad se u proteinima počnu pojavljivati ​​mjehurići, žlicom im dodajte šećer u prahu. Učinite to postupno, nemojte dodavati sav prah odjednom. Kad sav prah bude u bjelanjcima, nastavite tući oko 10 minuta. Potrebno je osigurati da proteini zadrže svoj oblik.
korak 3 od 8
Zatim u proteinsku masu dodajte polovicu nasjeckanih pistacija. Sve pomiješajte, ali nemojte miješati.
korak 4 od 8
Vrijeme je da se pozabavite pećnicom. Uključite ga i zagrijte do 150 stupnjeva. Pripremite pleh za pečenje. Prekrijte ga pergamentom. Beze rasporedite na papir i poravnajte lopaticom. Stavili smo peći u zagrijanu pećnicu 40 minuta.
korak 5 od 8
Spremnost meringue možete provjeriti pritiskom na nju prstom. Na mjestu pritiska malo će puknuti. Izvadite kolač iz pećnice, prekrijte ga drugim papirom i okrenite. Meringu ostavite da se ohladi.
korak 6 od 8
Idemo na kremu po fil. Izvadimo kremu iz hladnjaka. Ulijte ih u zdjelu i počnite tući, postupno povećavajući brzinu miksera na maksimalnu. Kad krema počne zadržavati oblik, dodajte joj mascarpone i vanilin. Nastavljamo mutiti.
korak 7 od 8
Kad se kolač ohladio, premažite ga odozgo ravnomjernim slojem kreme. Ostavite malu udaljenost oko rubova. Na kremu pospite sjeckane orahe i svježe maline. Beze pretvaramo u roladu. Po želji prelijte malinama ili ostatkom pistaća.
korak 8 od 8
Gotovu roladu stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta. Poslastica je spremna!

Uživajte u čaju!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *