Meringue rolada s mascarponeom - recept sa fotografijama korak po korak

Meringue rolat s mascarponeom

4761

Kuhinja francuski

Sadržaj kalorija 227,3 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 55 minuta

Proteini * 3,6 gr.

Masti * 12,4 gr.

Ugljikohidrati* 33,2 g

Sadržaj

Lagani, prozračni desert bez brašna i maslaca postat će vam omiljeni među slasticama. Nježno punjenje mascarponeom neće vas ostaviti ravnodušnima. Možete eksperimentirati s nadjevom - dodajte svježe bobice, voće, orahe, grožđice i sve što želite. Svi oni sa slatkim zubima voljet će ovu delikatnu poslasticu.

Sastojci

Postupak kuhanja

Ohlađeni snijeg od bjelanjaka počnite tući mikserom, postupno povećavajući brzinu.

I dalje mutite snijeg od bjelanjaka i dodajte jednu po jednu žlicu granuliranog šećera.

Ulijte limunov sok i dobro promiješajte mikserom.

Dodajte kukuruzni škrob i dobro promiješajte.

Rezultat je gusta zračna masa. Kad se posuda okrene, proteini ostaju u zdjeli.

Kalup obložite papirom za pečenje, pažljivo rasporedite dobiveno tijesto i zagladite silikonskom lopaticom. Debljina ne smije prelaziti 1 cm. Peći u dobro zagrijanoj pećnici na temperaturi od 140-160 stupnjeva. Vrijeme pečenja 30-40 minuta. Zavirite u svoju pećnicu.