Meringova rolada s orasima - recept s fotografijama korak po korak

Meringue rolat s orasima

2298

Kuhinja francuski

Sadržaj kalorija 286,9 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 45 minuta

Proteini * 7,5 g

Masti * 14,3 g

Ugljikohidrati* 47,2 g

Sadržaj

Lagani prozračni desert bez brašna i ulja osvojit će vas. Nježno kremasto punjenje od sira i vrhnja neće vas ostaviti ravnodušnima. Možete eksperimentirati s nadjevom - dodajte svježe bobice, voće, grožđice. Svi oni sa slatkim zubima voljet će ovu delikatnu poslasticu.

Sastojci

Postupak kuhanja

Bjelanjke pažljivo odvojite od žumanjaka.

Ohlađene proteine počnite tući s prstohvatom soli pri malim brzinama miksera, postupno povećavajući brzinu.

I dalje mutite snijeg od bjelanjaka pa mu dodajte žlicu po komad i šećer u prahu.

Tucite velikom brzinom dok ne postane glatko.

Dodajte kukuruzni škrob i dobro promiješajte.

Dodajte brašno od oraha. Ako nemate brašno, možete ga samljeti u mlincu za kavu od bilo koje vrste orašastih plodova.

Dodajte kokosove pahuljice i lagano umiješajte umućeni bjelanjak od dna do vrha.

Kalup obložite papirom za pečenje, pažljivo rasporedite dobiveno tijesto i zagladite silikonskom lopaticom. Debljina ne smije prelaziti 1 cm. Po vrhu pospite laticama badema.