Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ deserti
  3. ➠ Merengue roll
  4. ➠ Meringue rolat s bobičastim voćem

Meringue rolat s bobičastim voćem

0
1855
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 245 kcal
Porcije 10 port.
Vrijeme za kuhanje 100 minuta
Proteini * 3,6 gr
Masti * 6,4 gr.
Ugljikohidrati* 46,5 g
* po 100 gr. proizvod
Meringue rolat s bobičastim voćem
Sadržaj

Najosjetljiviji slatkiši od proteinskog tijesta poznati su po izvrsnom okusu. Merengue rolada zablistat će novim bojama ako je napunite omiljenim bobičastim voćem. Jelo će dobiti svježu ugodnu aromu i blagu kiselost u nadjevu, što će postati obilježje deserta.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Bjelanjke odvojite od žumanjaka. To se može učiniti prikladno i pažljivo probijanjem dvije male rupice u ljusci jaja. Bjelina će se polako cijediti, nježno se odvajajući od žumanjka. Bjelanjke tucite velikom brzinom dok ne postanu pjenasti. Zatim postupno dodajte smeđi šećer. Dodavanjem u malim obrocima, šećer će se brže otopiti u bjelančevinama. Mutiti dok se ne stvori gusta masa. Sadržaju dodajte šećer u prahu i opet tucite, ali manjom brzinom.
korak 2 od 6
Papir za pečenje stavite na lim za pečenje i rasporedite smjesu od beze. Poravnajte lopaticom tako da masa bude četverokutna. Debljina bezene treba biti posvuda ista. Šaljemo lim za pečenje 7 minuta u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva. Smanjite na 150 stupnjeva i nastavite peći još 10 minuta.
korak 3 od 6
Prijeđimo na izradu kremastog nadjeva. Teško vrhnje treba ohladiti pa ga izvadimo iz hladnjaka neposredno prije pripreme kreme. Kombinirajte kremu s gustinom i tucite velikom brzinom. Zatim dodajte esenciju vanilije i nastavite miksati dok se ne stvori gusta i gusta krema.
korak 4 od 6
Čiste i suhe bobice narežite na male kockice. Ostavite par bobica cijelih za ukrašavanje.
korak 5 od 6
Kremu ravnomjerno rasporedite po gotovoj bezi i rasporedite bobice. Lagano uvijte roladu i pošaljite je u hladnjak na 40-60 minuta.
korak 6 od 6
Rolat izrežite, po želji ukrasite svježim bobicama i poslužite.

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *