Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kavijar od mrkve s tijestom od rajčice za zimu

Kavijar od mrkve s tijestom od rajčice za zimu

0
643
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 43 kcal
Porcije 0,7 l
Vrijeme za kuhanje 90 minuta
Proteini * 1,3 gr.
Masti * 6,2 gr.
Ugljikohidrati* 7,1 gr
* po 100 gr. proizvod
Kavijar od mrkve s tijestom od rajčice za zimu
Sadržaj

Ne tako davno ugodno sam se iznenadio kad sam saznao da kavijar nije samo tikva ili patlidžan, već i cikla, pa čak i mrkva. Predlažem da danas skuhate kavijar od mrkve za zimu. Takav komad može se koristiti kao prženje za juhu ili čak kao međuobrok premazivanjem kavijara po komadu svježeg kruha.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 14
Pripremite potrebne sastojke.
korak 2 od 14
Luk ogulite, isperite pod hladnom vodom, a zatim sitno nasjeckajte.
korak 3 od 14
Temeljito operite mrkvu, a zatim je ogulite oguljivačem povrća. Očišćenu mrkvu narežite na male komadiće, a zatim stavite u zdjelu miksera.
korak 4 od 14
Samljeti dok ne postane glatko. Ako nemate miješalicu, ovaj postupak možete izvesti pomoću mlinca za meso. No to će značajno povećati vrijeme kuhanja.
korak 5 od 14
Češnjak ogulite, isperite u hladnoj vodi, a zatim nasjeckajte oštrim nožem. Također možete koristiti prešu ili fino rende.
korak 6 od 14
Stavite potrebnu količinu paste od rajčice u malu posudu i ulijte malu količinu vode za piće, dobro promiješajte dok ne postane glatka.
korak 7 od 14
Nasjeckani luk stavite u duboku staklenu posudu koja se koristi za mikrovalnu pećnicu ili pećnicu. Zatim dodajte tijesto od rajčice, ulijte potrebnu količinu biljnog ulja, te dodajte lovorov list i zrna crnog papra. Stavite posudu na srednju vatru i pirjajte, povremeno miješajući. Nakon što smjesa zakipi, smanjite vatru i pirjajte povrće još 25 minuta.
korak 8 od 14
Ulijte malu količinu biljnog ulja u duboku tavu i stavite nasjeckanu mrkvu, stavite na srednju vatru i neprestano miješajući pržite 3-5 minuta.
korak 9 od 14
Zatim ulijte malu količinu vruće vode, pokrijte poklopcem i pirjajte mrkvu dok ne omekša oko 10 minuta.
korak 10 od 14
Zatim mrkvu premjestite u posudu na luk, dobro promiješajte i stavite u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Kavijar od mrkve kuhajte 10-15 minuta.
korak 11 od 14
Izvadite mrkvu iz pećnice nekoliko minuta prije pečenja. Dodajte češnjak. Stavite posudu s kavijarom od mrkve u pećnicu na još 5 minuta.
korak 12 od 14
Pripremite staklenke, temeljito ih operite toplom vodom i sodom bikarbonom. Oprane staklenke sterilizirajte u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji, poklopce prelijte kipućom vodom ili prokuhajte. Vrući kavijar od mrkve nježno izvadite iz pećnice i stavite u sterilne staklenke.
korak 13 od 14
Dobro zategnite sterilne poklopce, a zatim staklenke okrenite naopako, zamotajte ih toplim pokrivačem ili ručnikom. Ostavite u ovom stanju da se potpuno ohladi oko 10 sati. Zatim okrenite staklenke i premjestite ih na hladno i tamno mjesto za skladištenje. Gotov kavijar od mrkve dobro se slaže s bilo kojim mesnim jelom kao prilogom.
korak 14 od 14
Kavijar od mrkve također se može konzumirati kao brz, ukusan i zdrav međuobrok.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *