Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ deserti
  3. ➠ deserti
  4. ➠ Kolačići od mrkve s narančinom skutom

Kolačići od mrkve s narančinom skutom

0
1939
Kuhinja američki
Sadržaj kalorija 337,8 kcal
Porcije 15 priključak.
Vrijeme za kuhanje 60 minuta
Proteini * 12,1 gr
Masti * 18,8 g
Ugljikohidrati* 53,4 gr
* po 100 gr. proizvod
Kolačići od mrkve s narančinom skutom
Sadržaj

Kolačići od mrkve pripremljeni prema našem receptu vrhunski su u gastronomskoj mašti! Smeđi šećer uključen u sastav daje kolačićima ugodan okus karamele i hladovinu, veliku količinu začina - nevjerojatna začinska aroma, kora naranče - okus citrusa. Narančasti kurd prekrasan je tekući narančasti punjenje unutar kolačića, a nježni krem ​​sir savršeno se usklađuje s kolačem od mrkve i narančastim kurdom te upotpunjuje svoj nježni izgled.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 13
Za izradu kolačića odabrali smo slatku sočnu mrkvu. Ogulimo ga i sameljemo u blenderu ili na sitnom ribežu.
korak 2 od 13
U dubokoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke: prosijte brašno (ako nemate cjelovitog zrna, zamijenite ga običnim pšeničnim brašnom) dodajte šećer i sol, sodu i začine, a na kraju dodajte koricu naranče. Pomiješajte pjenjačom sve sastojke.
korak 3 od 13
Jaja na sobnoj temperaturi razbijte u duboku zdjelu i umutite ih pjenjačom dok se ne stvori lagana pjena. Zatim, bez prestanka miješanja, dodajte biljno ulje u tankom mlazu i miješajte 2-3 minute do homogene konzistencije.
korak 4 od 13
U tekuću smjesu dodajte suhe sastojke i nasjeckanu mrkvu te promiješajte tijesto tako da nema grudica.
korak 5 od 13
U posudu za pečenje stavljamo papirnate kalupe, s njima je vrlo jednostavno raditi - ne morate podmazivati ​​posudu za pečenje, na kraju ne morate prati pečeno tijesto iz posude za pečenje, svaki kolač je zasebno zamotan i ima lijep estetski izgled. Tijesto stavite u papirnate oblike, napunivši ih 2/3. Kolačiće stavljamo peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 20-22 minute. Spremnost provjeravamo čačkalicom, trebala bi izaći suha iz kolačića.
korak 6 od 13
Gotove kolačiće izvadite iz pećnice i ostavite 5-10 minuta da se malo ohlade, a zatim ih stavite na rešetku i ostavite da se potpuno ohlade.
korak 7 od 13
Počnimo s pripremom kreme: u zdjelu miksera stavimo omekšali maslac sobne temperature (izvadili smo ga iz hladnjaka 3 sata prije pripreme kolačića) i dodamo šećer u prahu. Tucite dok se ne stvori pahuljasta bijela masa, bit će potrebno 7-10 minuta.
korak 8 od 13
Zatim u zdjelu dodajte krem ​​sir i esenciju vanilije i miješajte 2-3 minute dok ne postane glatko, kremasto. Ne preporučuje se prekidanje kreme jer kremasti proizvodi mogu odvojiti i odvojiti sirutku. Krema je gotova, stavite je u slastičarsku vrećicu s mlaznicom i pošaljite u hladnjak na 15-20 minuta da se malo ohladi.
korak 9 od 13
Žumanjke i šećer šaljemo u posude otporne na toplinu (moraju se odmah pomiješati pjenjačom da se tijekom zagrijavanja žumanjci ne zgrušaju) sok i koricu limuna. Stavili smo u vodenu kupelj i uz stalno miješanje doveli smjesu u kremasto stanje, to će potrajati oko 10 minuta.
korak 10 od 13
Nakon što se Kurd dobro zgusnuo, izvadite ga iz vodene kupelji i filtrirajte kroz sito tako da bude homogene nježne konzistencije.
korak 11 od 13
Zatim Kurdu dodajte maslac narezan na male komadiće, promiješajte da se malo otopi, posudu zatvorite prozirnom folijom i pošaljite u hladnjak da se Kurd ohladi.
korak 12 od 13
U ohlađenim kolačićima nožem ili klipom napravimo rupe i napunimo ih narančinom skutom, koristeći za to slastičarsku vrećicu, špricu ili malu žlicu.
korak 13 od 13
Zatim kolačiće ukrasite prozračnom kremom i poslužite. Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *