Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ deserti
  3. ➠ deserti
  4. ➠ Torta od mrkve

Torta od mrkve

0
1654
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 205,1 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 65 minuta
Proteini * 5,7 g
Masti * 16 gr.
Ugljikohidrati* 24,6 gr.
* po 100 gr. proizvod
Torta od mrkve
Sadržaj

Svijetla i nježna torta od mrkve savršena je i za obiteljsku čajanku i za svečani stol. Kolač od mrkve ispadne sočan i mrvičast, dok orasi, cimet i muškatni oraščić daju prekrasan okus i jedinstvenu začinsku aromu.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 11
Odaberite slatku i sočnu mrkvu kako u kolaču ne bi imala gorak okus. Očistimo ga, isperemo i utrljamo na sitno rende, a zatim odmjerimo 190 grama.
korak 2 od 11
Orahe malo osušite u suhoj tavi na laganoj vatri dok se ne pojavi aroma i pustite da se ohlade. Nakon toga orahe usitnite nožem ili u blenderu. Nemojte samljeti previše fino kako bi se osjetila rezultirajuća tekstura.
korak 3 od 11
Pomiješamo sve suhe sastojke: prosijte brašno, dodajte sodu bikarbonu, prašak za pecivo, cimet, muškatni oraščić, sol i nasjeckane orahe. Temeljito promiješajte.
korak 4 od 11
Jaja i šećer izmiksajte mikserom ili pjenjačom dok ne postane glatko i pjenasto. Po želji možete koristiti 50/50 bijelog i smeđeg šećera, smeđi šećer će tijestu dati lijepu zlatnu nijansu.
korak 5 od 11
Utrljajte koricu limuna, pažljivo uklonite samo žuti dio. Kako biste iscijedili sok, morate nekoliko puta valjati cijeli limun na tvrdoj površini, lagano ga pritisnuti dlanom po vrhu, a zatim ga izrezati i iscijediti sok.
korak 6 od 11
U tijesto dodajte mrkvu, koricu limuna i limunov sok, dobro promiješajte.
korak 7 od 11
Nakon toga lagano tankim mlazom ulijte biljno ulje, neprestano miješajući. Zatim tucite još jednu minutu.
korak 8 od 11
Dodajte suhe sastojke i lagano miješajte oko par minuta da dobijete homogenu teksturu. Nemojte mijesiti dugo kako kolač ne bi ispao previše gust.
korak 9 od 11
Podmažite kalup maslacem, za razliku od biljnog ulja, neće se upiti u kolač i, nakon što se skuha, omogućit će vam da lako odvojite kolač od kalupa. Također je potrebno dobro namastiti kalup oko unutarnje rupe kako bi se prilikom vađenja kolača lako odmaknuo od kalupa. Ulijte tijesto u kalup i stavite peći, zagrijano na 180 stupnjeva, 45-50 minuta.
korak 10 od 11
Spremnost provjeravamo čačkalicom ili ražnjem. Ako izađu suhi, kolač je spreman. Gotov kolač malo ohladite i izvadite iz kalupa. Da se potpuno ohladi, možete ga staviti na rešetku.
korak 11 od 11
Prije posluživanja kolač pospite šećerom u prahu i po želji ukrasite kriškama mrkve i grančicom nane.

Uživajte u čaju!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *