Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ deserti
  3. ➠ deserti
  4. ➠ Mekani kolač od meda s kremom

Mekani kolač od meda s kremom

0
2121
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 158,9 kcal
Porcije 12 porta.
Vrijeme za kuhanje 14 sati
Proteini * 7,7 g
Masti * 5,2 gr.
Ugljikohidrati* 27,7 g
* po 100 gr. proizvod
Mekani kolač od meda s kremom
Sadržaj

Kolač od meda moj je omiljeni desert, bez kojeg niti jedna proslava u našoj obitelji nije potpuna. Za pripremu najdelikatnijeg kolača potrebno je mnogo vremena, ali definitivno se isplati. Kolač od meda topi se u ustima i donosi nevjerojatno zadovoljstvo.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 14
Zakuhajte lonac vode. Pileća jaja razbijte u malu zdjelu i umutite da se pomiješaju.
korak 2 od 14
U vodenu kupelj stavite duboku zdjelu ili manji lonac. Dodajte omekšali maslac, med i pola čaše granuliranog šećera.
korak 3 od 14
Stalno miješajte pjenjačom dok ne postane glatko.
korak 4 od 14
Dodajte sol, sodu bikarbonu ugašenu stolnim octom, te postupno umiješajte umiješana pileća jaja. Stalno miješajte pjenjačom, masa bi se trebala jako povećati.
korak 5 od 14
Zatim dodajte čašu brašna prosijanog kroz sito i dobro promiješajte pjenjačom.
korak 6 od 14
Izvadite spremnik tijesta iz vodene kupelji i dodajte preostalo pšenično brašno. Silikonskom lopaticom dobro promiješajte tijesto, omotajte posudu prozirnom folijom i stavite je u zamrzivač na pola sata. U međuvremenu uključite zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva.
korak 7 od 14
Ohlađeno tijesto podijelite na 9 jednakih grudica. Pokrijte stol papirom za pečenje, pospite s malo brašna i počnite razvaljati kolače jedan po jedan. Možete odmah obrezati pričvršćivanjem poklopca s tave ili lonca, možete koristiti i veliki tanjur, ili već ispečenu koru obrezati na isti način.
korak 8 od 14
Rolane kolače zajedno s papirom za pečenje premjestite na lim za pečenje i stavite u pećnicu. Kolači se peku oko 5 minuta. Pečem dva kolača odjednom. Dok se kolači peku, razvaljajte sljedeća dva. Ostatak tijesta držite u hladnjacima, prekrijte ga prozirnom folijom. Složite gotove kolače na hrpu.
korak 9 od 14
Pečene reznice ručno izlomite na nekoliko komada i sameljite u male mrvice pomoću miješalice ili mlinca za kavu.
korak 10 od 14
Pripremite kremu. Pileće jaje razbijte u lonac s debelim dnom, dodajte granulirani šećer i pšenično brašno, dobro promiješajte. Postepeno dodajte mlijeko i miješajte pjenjačom da u kremi ne bude grudica. Stavite lonac na umjerenu vatru i kuhajte dok se ne zgusne, neprestano miješajući pjenjačom da se ne stvore grudvice i da krema ne zagori.
korak 11 od 14
Gotovu kremu maknite s vatre i malo ohladite. Zatim dodajte maslac i mikserom umutite vrhnje na srednjoj brzini do prozračne svijetle konzistencije.
korak 12 od 14
Uzmite veliki pladanj na kojem ćete sakupljati tortu. U sredinu stavite par žlica vrhnja kako kolač ne bi "zajahao".Stavite koru i ravnomjerno rasporedite kremu po vrhu. Dakle, sakupite cijeli kolač, izmjenjujući kolače od meda i vrhnje. Preostalom kremom premažite stranice torte i vrh. Po vrhu i sa strane kolača pospite zdrobljene mrvice.
korak 13 od 14
Gotov kolač, na primjer, prekrijte poklopcem za mikrovalnu pećnicu i stavite u hladnjak preko noći. Za to vrijeme kolač će se dobro natopiti i postati nježan. Prije posluživanja ukrasite svježim bobicama.
korak 14 od 14
Mekani kolač od meda s kremom ispostavlja se vrlo ukusnim i zadovoljavajućim. Ne možete pojesti više od jedne kriške takvog kolača.

Uživati!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *