Kategorije
Praznine za zimu
  1. Jela od mesa
  2. ➠ Janjeći šulum

Janjeći šulum

Juha Lonac
Janjeći šulum u loncu

Shulum je prvi i drugi u jednoj posudi, lako se priprema. No, bit će potrebno oko 2 sata da meso dovede do mekoće. Meso s povrćem s gustom i bogatom juhom postat će vam jedno od omiljenih jela.

Sastojci: janjetina na kostima, mrkva, luk, češnjak, paprika, krumpir, svježa rajčica, začin od hmelja i sunelija, mljeveni crni papar, klinčići, lovor, sol, granulirani šećer, pasta od rajčice, začinsko bilje, crveni luk
Sadržaj kalorija: Sadržaj kalorija: 83,6 kcal
Vrijeme za kuhanje: Vrijeme za kuhanje: 50 minuta
Ocjena
Shulum Kazan
Janjeći šulum na peći

Postoji mnogo mišljenja o podrijetlu Shulum juhe. Mnogi ga smatraju kozačkim jelom, neki su sigurni da ova juha pripada uzbekistanskoj kuhinji. No, svi se slažu da je ovo lovačko jelo i da se tradicionalno kuha na vatri. Međutim, kod kuće na štednjaku ispada ništa gore. Šulum ćemo kuhati s janjetinom i poželjno je da meso bude na kosti. Juha tada ispada bogata i aromatična.

Sastojci: janjetina, krumpir, patlidžan, luk, paprika, svježa rajčica, sol, čili paprika, začin od hmelja-sunelija, cilantro, peršin, lovorov list, češnjak, mljeveni crni papar, crvena mljevena paprika
Sadržaj kalorija: Sadržaj kalorija: 47,8 kcal
Vrijeme za kuhanje: Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.
Ocjena
Shulum Lonac
Kavkaska janjetina shulum

Kavkaski šulum priprema se na bazi janjetine i uključuje puno povrća i začinskog bilja. Usput, ovu bogatu juhu možete skuhati ne samo kod kuće na štednjaku, već i u kotlu na vatri. Cijeli proces trajat će otprilike dva sata. Važno je da je meso potpuno mekano i mekano, raspadajući se na vlakna. U tom stanju potpuno zasićuje juhu mesnatog okusa i postaje vrlo podatna - lako ju je podijeliti na porcije i udobno žvakati.

Sastojci: janjetina, krumpir, mrkva, luk, paprika, češnjak, sušene rajčice, sol, mljeveni crni papar, lovorov list, mljevena crvena paprika, papar, začinsko bilje
Sadržaj kalorija: Sadržaj kalorija: 92,7 Kcal
Vrijeme za kuhanje: Vrijeme za kuhanje: 35 minuta
Ocjena
Shulum Lonac
Janjeći šulum s rajčicama

Postoji legenda da su šulum izumili kavkaski lovci, koji su za noć zaboravili čajnik s ovčetinom u vodi na vatri. Tako se u jednostavnim poljskim uvjetima, s malim dodacima kasnije, pojavila ova bogata juha. Moram reći da se pokazalo vrlo zadovoljavajućim, budući da se priprema od velike količine mesa. Tradicionalno se koristi janjetina. Na kraju kuhanja dodaje se rajčica - dodaje nježnu kiselost, koja dobro uravnotežuje juhu od masnog mesa.

Sastojci: janjetina na kostima, krumpir, mrkva, luk, sušeni češnjak, svježa rajčica, voda, sol, mljeveni crni papar, lovorov list, mljevena crvena paprika, zelje
Sadržaj kalorija: Sadržaj kalorija: 53,7 kcal
Vrijeme za kuhanje: Vrijeme za kuhanje: 35 minuta
Ocjena
Shulum Višenamjensko kuhalo
Janjeći šulum u sporom štednjaku

Shulum je bogata mesna juha s povrćem. Zapravo, to je vrsta poznate i mnogima drage šurpe. Da bi šulum bio bogat i ukusan, uzimamo meso s kostima, a povrće narežemo na velike komade. Posebno će se šulum svidjeti muškarcima, jer sadrži puno mesa i začina - jelo "s karakterom"!

Sastojci: janjetina na kostima, krumpir, mrkva, luk, češnjak, svježa rajčica, paprika, voda, sol, mljeveni crni papar, lovorov list, korijander, začinsko bilje
Sadržaj kalorija: Sadržaj kalorija: 54,5 kcal
Vrijeme za kuhanje: Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.
Ocjena

10 najpopularnijih sastojaka u mesnim jelima

Proizvod 100g Kcal Protein Masti Ugljikohidrati
Luk 41 1.4 0.2 8.2
Krumpir 77 2 0.4 16.3
Mrkva 35 1.3 0.1 6.9
Češnjak 14.9 0.7 0 3
Lovorov list 313 7.6 8.4 48.7
Ovčetina 209 15.6 16.3 0
Babura paprika 27 1.3 0.1 5.3
Zelje 32.6 1.9 1 3.9
Janjetina na kosti 236 14 20 0
Korijander 45 2 0.5 4

Jela od mesa

Prikaži više