Svinjski šulum

Ovaj bi recept mogao tvrditi da je jedna od najukusnijih juha od šuluma. Priprema se na svinjskim rebrima. Čorba se pokazala bogatom i zadovoljavajućom, a meso mekanim i sočnim.

Shulum se kuha u juhi od bilo kojeg mesa. Možete odabrati opciju masnije na svinjetini ili upaljač - na piletinu ili puretinu. Oko svinjskog šuluma postoji mnogo kontroverzi, neki vjeruju da ima ukrajinske korijene.

Shulum je obilna mesna juha s obiljem povrća. Meso za ovo jelo mora se narezati na velike komade. Štoviše, poželjno je da postoji i kost, tada će aroma šuluma biti izraženija, a juha bogatija. Obavezno dodajte začine: češnjak, crni papar, kim. Prilikom posluživanja ne zaboravite na svježe začinsko bilje.

Postoji mnogo recepata za šulum. U ovu obilnu juhu stavljaju se različite vrste mesa, kombinira se razno povrće i začini. Meso se prije kuhanja odmah skuha u juhi ili prethodno isprži. Sve ove nijanse utječu na konačni okus i izgled juhe - ima tko i kako im se sviđa. Prema ovom receptu svinjetinu prethodno pržimo, a također napravimo i prženje od povrća. Zatim sve sjedinimo i kuhamo dok se potpuno ne skuha.

Svinjski šulum ispada vrlo zadovoljavajući. Ova juha može se poslužiti čak i kao zamjena za višedijelni obiteljski obrok.Muška polovica obitelji to će cijeniti jer sadrži puno mesa, aromatičnog povrća i začina. U ovom receptu predlažemo prženje od povrća - to će šulumu dati dodatne nijanse okusa i dati zlatnu boju. Prilikom posluživanja ne zaboravite na svježe začinsko bilje - ono ne samo da ukrašava, već i značajno nadopunjuje zdrav sastav jela.

Shulum se može smatrati vrstom šurpe. Ova je juha popularna i među narodima Kavkaza i među Ukrajincima. Lako se priprema, hranjiva je i zdrava. Tanjur šuluma vrlo će se dobro uklopiti u zimski jelovnik - bogata juha dobro zagrijava i zasićuje. Što se tiče mesne komponente šuluma, možete uzeti ovčetinu, govedinu, svinjetinu, pa čak i piletinu. Vrijeme kuhanja razlikovat će se ovisno o vrsti mesa, ali rezultat je uvijek ukusan uz svaki izbor. Po ovom receptu kuhamo svinjski šulum.

Postupak izrade klasičnog šuluma iznimno je jednostavan: meso kuhamo sa začinima, zatim dodamo povrće i začinsko bilje. Morate odabrati visokokvalitetno meso, jer okus i vrsta jela uglavnom ovise o tome. Popularni začini za Shulum su lovorov list i crni papar. Međutim, nitko ne zabranjuje dodavanje drugih začina, na temelju vlastitih preferencija.

Popularno kavkasko jelo shulum prilično je jednostavno za pripremu. Ovo je bogata juha s puno mesa i povrća. Vjeruje se da se pravi šulum kuha na vatri u kotlu, ali kod kuće u običnom loncu neće ispasti ništa gore. Takvo jelo vrlo je prikladno napraviti u one dane kada nije moguće skuhati prvi i drugi. Velikodušna šulum ploča može zamijeniti cijeli obrok.

Za kuhanje šuluma na vatri potreban vam je voluminozan kotao debelih stijenki. Dobro je ako za to postoji poklopac - na ovaj način možete skratiti vrijeme kuhanja u fazi pirjanja. Bolje je oguliti i nasjeckati povrće i meso unaprijed, tako da prilikom stavljanja sastojaka u kotao nećete ometati tuđe radnje. Juha je vrlo gusta, bogata i aromatična.

Shulum je bogata juha s mesom i povrćem. Ovo jelo, po nutritivnoj vrijednosti i sitosti, može u potpunosti zamijeniti cijelu večeru.Predlažemo izradu šuluma od svinjetine, a kako bi aroma gotove juhe bila posebno bogata, uz svježe meso dodajemo i dimljena svinjska rebra.