Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Jela od patlidžana
  3. ➠ Patlidžan za zimu
  4. ➠ Pravi kavijar od patlidžana za zimu

Pravi kavijar od patlidžana za zimu

0
824
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 51,5 kcal
Porcije 0,5 l.
Vrijeme za kuhanje 50 minuta
Proteini * 0,6 g
Masti * 2,6 gr.
Ugljikohidrati* 8,7 g
* po 100 gr. proizvod
Pravi kavijar od patlidžana za zimu
Sadržaj

Preporučujem pripremu mirisnog kavijara od patlidžana za zimu. Kavijar od patlidžana uljepšat će vaš stol za blagovanje. Kavijar od patlidžana može se upotrijebiti i za brzi, zadovoljavajući i ukusan međuobrok tako da ga namažete na krišku svježeg hrskavog kruha.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
Patlidžane temeljito operite, osušite, odrežite im krajeve. Pripremljene patlidžane narežite na male kockice. Dobro zagrijte duboku tavu, dodajte malu količinu biljnog ulja i pržite patlidžane dok ne omekšaju, povremeno miješajući.
korak 2 od 9
Mrkvu temeljito operite i ogulite oguljivačem povrća. Luk ogulite i isperite pod mlazom vode. Očišćeni luk i mrkvu provucite kroz mlin za meso, upotrijebite kuhačom ili miješalicom.
korak 3 od 9
Isjeckano povrće pošaljite u posudu s patlidžanima. Kuhajte oko 5-7 minuta, povremeno miješajući.
korak 4 od 9
Rajčice temeljito operite, napravite križni rez. Stavite ih u prethodno pripremljenu kipuću vodu doslovno 15 sekundi, a zatim ih prebacite u ledenu vodu.
korak 5 od 9
Pažljivo uklonite kožicu i odrežite peteljku.
korak 6 od 9
Prženo povrće posolite i dodajte potrebnu količinu granuliranog šećera i crnog papra. Temeljito promiješajte.
korak 7 od 9
Nasjeckajte pelate i dodajte u tavu s ostalim sastojcima. Povremeno promiješajte i kuhajte oko 15-20 minuta.
korak 8 od 9
U međuvremenu pripremite staklenke, temeljito ih operite i sterilizirajte u pećnici, mikrovalnoj pećnici ili vodenoj kupelji. Poklopce preliti kipućom vodom ili pirjati u loncu oko 10 minuta.
korak 9 od 9
Vrući kavijar od patlidžana maknite s vatre, pažljivo stavite u sterilne staklenke i zarolajte sterilnim poklopcima pomoću stroja za šivanje. Okrenite limenke kavijara naopako. Ostavite da se potpuno ohladi, umotano u toplu deku. Zatim ohladite staklenke s kavijarom i premjestite ih na hladno i tamno mjesto za dugotrajno skladištenje.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *