Neobičan džem od višanja

Za izradu džema odaberite veliku zrelu trešnju. Stavimo ga u cjedilo, isperemo pod mlazom tople tekuće vode i ostavimo da se bobice ocijede iz vode. Zatim uklonimo peteljke i iglom izvadimo sjemenke iz bobica.

Kako biste ogulili bademe s kore, ulijte malu količinu vode u multivarku, postavite način rada "Multipovar" i postavite 160 stupnjeva, pritisnite tipku "Start". Zakuhajte vodu, ulijte bademe u vodu i kuhajte 5-7 minuta. Nakon toga bademe stavljamo u cjedilo, pustimo da se ohlade par minuta i skidamo kožicu s oraha. U svaku bobicu trešnje stavili smo jezgro badema.

Gotove trešnje s bademima stavite u zdjelu, dodajte šećer, dodajte rum i vanilin šećer, promiješajte i ostavite preko noći na sobnoj temperaturi da višnje puste sok, šećer se otopi, a bobica prelije rumom.

Sljedećeg dana izlijte taloženi sirup u posudu za kuhanje, dodajte vodu, postavite način rada "Multipovar", postavite temperaturu na 120 stupnjeva i pokrenite program 30 minuta. Nakon što višenamjenski kuhač emitira zvučni signal o završetku programa, u zdjelu dodajte višnje s vrućim sirupom, promiješajte, ponovo uključite program „Multipovar“ na 120 stupnjeva i pustite da marmelada zavrije. Nakon toga uklonite dobivenu pjenu iz džema, kuhajte još minutu i isključite multicooker. Vrući pekmez uliti u sterilizirane staklenke i zategnuti poklopce. Ulijte malo džema u zdjelu radi kušanja. Neobičan džem od višanja je spreman, ugodan tek!