Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Pelati u soku od rajčice

Pelati u soku od rajčice

4205

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 105,8 kcal

Porcije 5 port.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 0,6 g

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 26 gr.

Sadržaj

Pelati u soku od rajčice način su berbe rajčice koji će vam uvelike olakšati život. Budući da je svestran, može se koristiti kao samostalni međuobrok, kao i preljev za juhu od rajčice, umak i drugo, nedostatak kore u rajčici može vam uštedjeti puno vremena. Glavni zadatak je odabrati najmekše i najzrelije voće, kao i slijediti korak po korak upute koje su vam predstavljene.

Sastojci

Svježe rajčice 1,5 kg Granulirani šećer 1 žlica Sol 2 žlice Lovorov list 2 kom. Zrna crnog papra 5 komada.

Postupak kuhanja

Za početak razvrstimo rajčice: najmekši plodovi ići će na sok, jači su savršeni za konzerviranje.

Rajčice sortirane za sok moraju se temeljito isprati i svako voće narezati na četvrtine.

Rajčice, koje smo odvojili za konzerviranje, bacamo u kipuću vodu, maknemo s vatre i ostavimo 7 minuta. zatim rajčice vadimo šupljikavom žlicom i ispiremo hladnom vodom. Nakon toga možete početi uklanjati kožu.

Mljevenjem mesa ili miješalicom sameljemo odabrane za izradu soka.

Dobiveni sok ulijte u lonac i pošaljite na vatru, dodajući soku začine, šećer i sol. Dobivenu masu prokuhajte, pričekajte da se pjena spusti.

Pelate stavite u sterilizirane staklenke, a zatim sadržaj staklenki napunite kipućim sokom od rajčice i pokrijte ih poklopcima.

Zatim uzmemo veliki lonac, pokrijemo njegovo dno ručnikom za vafle, na koji stavljamo konzerve rajčice. Lonac napunimo vodom tako da njegova razina dosegne vješalicu staklenke. Šaljemo tavu na vatru.

Nakon što prokuha vodu u loncu, sterilizirajte limenke rajčice deset minuta.